農(nóng)歷十二月初八其實(shí)就是臘八節(jié),在這一天其實(shí)是有著一些風(fēng)俗的,在飲食上,大家可能會(huì)比較了解臘八粥,其實(shí)也是有一些其他的食物哦,不同地區(qū)不同,臘八節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物,除了臘八粥,還有臘八蒜、臘八豆腐、臘八面.....
臘八節(jié)吃的傳統(tǒng)食物
1、臘八粥
說(shuō)到這臘八節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物,大家可能都會(huì)想到這臘八粥,在我國(guó)一些地方是有食用臘八粥的習(xí)俗的,但是不同地區(qū)的臘八粥雖然有些不同,但是大體上的食材也是有大米、小米等的,北京的臘八粥講究,山東的臘八粥又不止是一種,在有些地方除了臘八粥還會(huì)食用其他的食物,比如黑龍江哈爾濱還會(huì)食用臘八蒜。
2、臘八蒜
這臘八蒜也是臘八節(jié)會(huì)食用到的食物,這臘八蒜的顏色是綠色的,它是需要用到紫皮蒜,也是需要用到醋的,但是臘八蒜用什么醋好,也是有講究的,用米醋是不錯(cuò)的,關(guān)于臘八蒜,將其做到又綠又好吃也是有很多需要注意的地方。
3、臘八豆腐
臘八豆腐是一種腌制食品,它是安徽省黟縣地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一,這臘八豆腐是需要用到小黃豆做成的豆腐的,如果在曬制過程中加入蝦米等的話,味道其實(shí)也是很不賴,而且這臘八豆腐也是適宜在冬季食用的,可以補(bǔ)充豆腐中含有的蛋白質(zhì)。
4、臘八面
在陜西渭北一帶的澄城地區(qū),其實(shí)不喝粥,而是食用臘八面,說(shuō)到面食,其實(shí)大家也是會(huì)想到一些特色的面食,油潑面等都是陜西的特色面食,在臘八節(jié),這臘八面是會(huì)被食用的,不過里面的主要原料除了面,還有各種豆類,吃起來(lái)也是很好吃。
5、麥仁飯
這麥仁飯也是臘八節(jié)會(huì)食用的食物,在西寧是會(huì)食用麥仁飯的,而不是食用粥,里面不止是有新碾的麥仁,而且還有牛肉以及羊肉等,再配上各種增香增味的調(diào)料,食用起來(lái)也是很不錯(cuò)的。
6、臘八豆
臘八豆是一種豆制品,在湖南是比較有名的,是湖南的地方傳統(tǒng)小吃之一,在臘八節(jié)的時(shí)候會(huì)食用的食物,它是一種腌制食品,在民間,立冬之后就會(huì)開始進(jìn)行腌制的,它的味道是很鮮美的,是需要用到黃豆等食材的。
如果對(duì)于臘八節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物不太了解的話,其實(shí)上面已經(jīng)說(shuō)到了一些,除了這些之外,吃冰也是其中之一,大家對(duì)于臘八節(jié)的習(xí)俗,可能最熟悉的可能就是臘八粥的,其實(shí)它也是有它的寓意象征的。
臘八粥的寓意象征
臘八節(jié)本來(lái)是佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道的節(jié)日,后面是逐漸成為民間的節(jié)日的,而臘八粥的習(xí)俗也是和佛陀成佛的故事有關(guān)的,在不同的地區(qū),臘八粥的用料也是有一些差異的,在陜西,熬好的臘八粥需要在中午前送給親友.....【查看詳情】