我們知道這鯡魚(yú)罐頭可是很臭的，威力強(qiáng)大，可以說(shuō)是難以消散的，在一些場(chǎng)合是不允許食用和攜帶鯡魚(yú)罐頭的，不知道大家知道納豆嗎。它的臭味可以說(shuō)是比納豆還臭，那鯡魚(yú)罐頭為什么這么臭還有人吃呢，大家可以好好了解一番，雖然臭可是好吃也是真的。
鯡魚(yú)罐頭為什么這么臭還有人吃
1、鯡魚(yú)罐頭臭的原因
這鯡魚(yú)罐頭臭難道是因?yàn)轹E魚(yú)很臭嗎，大家要知道這鯡魚(yú)其實(shí)本身是不臭的，但是變成了我們吃的鯡魚(yú)罐頭可是很臭的呢，這鯡魚(yú)是體味很腥的海魚(yú)，將它的魚(yú)頭和內(nèi)臟去掉，將其浸泡在淡鹽水中，是自然發(fā)酵腌熟的，經(jīng)過(guò)多次發(fā)酵的鯡魚(yú)是腐爛的，味道很是濃烈，在鯡魚(yú)發(fā)酵過(guò)程中，也是會(huì)有厭氧菌的生長(zhǎng)的，散發(fā)出一些物質(zhì)混合，我們會(huì)聞到濃濃的臭味。
2、鯡魚(yú)有多臭
這鯡魚(yú)的臭味威力可是不小的，它的臭味可以說(shuō)是納豆的300倍，大家如果知道納豆的話，它的臭味是可想而知了，這鯡魚(yú)罐頭是瑞典的傳統(tǒng)食物，可是在瑞典也是有規(guī)定不能在住宅區(qū)開(kāi)啟它，也不能在國(guó)際航班攜帶，以免罐頭破裂，這臭味可不就是散出來(lái)了嗎。
3、鯡魚(yú)罐頭是瑞典的傳統(tǒng)食物
這鯡魚(yú)罐頭雖然是臭的，但是它是瑞典的傳統(tǒng)食物，在特定的日子，是會(huì)舉行專門(mén)的鯡魚(yú)派對(duì)的，而且腌制鯡魚(yú)的工藝可是流傳了300年的，鯡魚(yú)罐頭已經(jīng)擁有不止是食物的意義了，是有它自己存在的意義的。
4、鯡魚(yú)罐頭有營(yíng)養(yǎng)
雖然鯡魚(yú)罐頭是很臭的，但是它也是有營(yíng)養(yǎng)的，制作鯡魚(yú)罐頭的鯡魚(yú)，其實(shí)就是有很高的藥用價(jià)值的，含有的額的蛋白質(zhì)以及脂肪含量都是比較高的，可以幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
5、好奇
鯡魚(yú)罐頭是很臭的，就像沒(méi)有吃過(guò)臭豆腐的人，但是也是會(huì)久仰大名，會(huì)去嘗試一下看看讓它到底有多臭，是真的臭到那種地步嗎，這鯡魚(yú)罐頭有多臭，也是可以吸引人去嘗試的一個(gè)原因。
就像榴蓮很臭，但是它真的好吃一樣，也有人是發(fā)自內(nèi)心的喜歡鯡魚(yú)罐頭，喜歡它的味道的，鯡魚(yú)罐頭為什么這么臭還有人吃的原因可能有很多，在我國(guó)也有螺螄粉，它也是很臭的，那它是為什么臭呢。
螺螄粉為什么臭
螺螄粉為什么臭，它的臭來(lái)源于它的精華配料——酸筍，酸筍經(jīng)過(guò)發(fā)酵，有一種特殊的乳酸味，過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氨基酸，能使食物變得鮮美可口，但是經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的酸筍會(huì)變得奇臭無(wú)比，但雖然臭卻味道......【查看詳情】
