我國有24個節(jié)氣，立秋就是其中之一，代表著炎炎夏日即將過去，迎來涼爽的秋季，每個節(jié)氣不同地區(qū)都有不同的傳統(tǒng)習俗，那北方立秋吃什么傳統(tǒng)食物呢？立秋補肥，有貼秋膘的說法，像餃子、醬肘子等，天氣轉(zhuǎn)涼，這樣吃能提高抵抗力。
餃子、茄子、紅燒肉、烤鴨、醬肘子、黃瓜
北方立秋吃什么傳統(tǒng)食物
1、餃子
北方人愛吃面食，立秋這個莊稼即將成熟的季節(jié)，面食自然是少不了，并且以餃子為主，有句俗話說，三伏天吃面條，立秋吃餃子。在東北還有“搶秋膘”的說法，搶你碗里的一個餃子，秋天的提個就會更健壯，將夏天流失的脂肪補回來。
2、茄子
立夏種茄子，立秋就吃茄子，立秋正便是吃茄子的好時候。提前一天將茄子蒸好，放在院子里晾一晚上，然后在立秋這一天把它吃下去。其實這種吃法是源于明朝，為了犒勞士兵，將吃起來有肉感的茄子用來代替肉，便一直流傳至今。
3、紅燒肉、烤鴨、醬肘子
在老北京有吃肉食的習慣，像紅燒肉、烤鴨、醬肘子等，用于貼秋膘?？梢园严奶焓莼厝サ娜猓谇锾彀阉o補回來，這樣身體有足夠的熱量去抵御秋寒。除此之外，還有醬牛肉、燒羊肉、豬頭肉等。全家人一起吃，營養(yǎng)豐富，增強抵抗力。
4、黃瓜
在我國的東北地區(qū)，立秋的話還有吃黃瓜的習俗。胖人吃黃瓜，瘦人吃肉。這叫做減秋膘，希望人們的身材永遠保持苗條，畢竟吃的太油膩了，對健康也不好。除了黃瓜，還會吃一些蘿卜、竹筍、海帶、蘑菇等。此外還是要增強鍛煉，保持好身材哦。
