鯽魚怎么做好吃，三種鯽魚家常做法鮮美嫩滑(附步驟視頻) 鯽魚是我們經(jīng)?？梢猿缘降囊环N魚類，它的口感細(xì)膩嫩滑，味道好吃，而且在鯽魚中含有豐富的營養(yǎng)成分，可以有效的幫助人體提高免疫力，預(yù)防心血管疾病，甚至還能幫助婦女通乳，但是到底鯽魚怎么做好吃呢，下面我們一起來看看吧。
一、蒸烤鯽魚
準(zhǔn)備材料：鯽魚，剁辣椒，生姜，錫紙
1、鯽魚清理干凈，生姜切沫
2、在魚兩邊切上刀花，整條魚抹上鹽、胡椒粉、白酒，兩邊撒上生姜沫，剁辣椒腌制半個(gè)小時(shí)
3、半個(gè)小時(shí)后將魚表面的生姜沫和剁辣椒清理干凈
4、烤架上鋪上錫紙，沫上油放上鯽魚，先150度上下火烤，二十分鐘，后200度上下火烤30分鐘
5、在魚的表明澆上辣椒醬，老干媽，放入鍋中蒸二十分鐘，撒上蔥花便可以食用了
二、蘿卜豆腐鯽魚湯
準(zhǔn)備材料：鯽魚，蔥姜蒜，蘿卜，豆腐
1、先將鯽魚清理干凈，在鯽魚背部開幾個(gè)刀花，
2、鍋中放油燒開，鯽魚放入鍋中煎炒至金黃，注意翻面
3、在煎炒的魚上撒上蔥姜蒜，炒出香味，
4、鍋中倒入清水，蓋上鍋蓋用大火燒開，在燉五分鐘
5、在燉魚期間，可以將白蘿卜切絲豆腐切小塊
6、煮好后將鍋中撒上鹽，蘿卜絲，和豆腐煮熟撒上蔥花便制作完了。
三、紅燒鯽魚
準(zhǔn)備材料：鯽魚，蔥姜蒜，干辣椒，辣椒醬
1、將鯽魚清理干凈，在背部劃上刀花
2、在將國內(nèi)放油燒熱，放入鯽魚，先不要翻面等烤熟以后在翻面
3、在將蔥姜蒜，干辣椒，辣椒醬放入其中煎炒，
4、炒香以后開大火放入半杯啤酒，和少許的生抽，蠔油和少許的清水，鹽雞精等調(diào)味品可根據(jù)自己的口味加入。
5、煮開以后便可以轉(zhuǎn)中小火，燒入味之后在用大火收汁，撒上蔥花便制作完成了。
以上便是關(guān)于鯽魚怎么做好吃的全部內(nèi)容了，鯽魚的肉質(zhì)鮮美大家只要按照上述的辦法一定可以制作出好吃的鯽魚的。
