從營養(yǎng)學角度來看吃肉和吃素哪個更加長壽？

有的朋友說隨著時間的流逝，到一定的年齡就應清淡飲食，不適合再吃大魚大肉，避免給身體帶來不必要的負擔，還有些“無肉不歡”的則朋友表示吃肉才能補充能量，更加的長壽。關(guān)于長期食用肉食和長期食用素食哪一個更長壽這一個話題，是老生常談的問題。其實一個人是吃素還是吃肉，都是每個人根據(jù)自己的愛好自主選擇的權(quán)利，但如果從營養(yǎng)學角度來看這個問題，那么到底哪一個更長壽吶？

一、吃肉和吃素哪個更加長壽？

其實關(guān)于這個“世紀”問題，早在以前國外研究學者就做過研究，共選取近20萬名，35~75歲之間的健康人群，統(tǒng)計相關(guān)客觀因素后，將其分別分為只吃肉食和純素食兩組。經(jīng)過一段時間的追蹤調(diào)查研究表明，相較于純?nèi)馐硜碚f，后者的各項指標趨于正常更加健康。與此之外，還發(fā)現(xiàn)更加長壽的素食者，他們普遍有很強的健康意識，飲食、生活等方便懂得節(jié)制自律，簡單來說，就是素食主義更健康長壽的原因是他們有著健康的生活方式。

二、長期吃素會帶來什么危害

雖然素食主義比肉食主義更加的長壽，但這種飲食方式給身體帶來的好處，并沒有我們想的那么多。長期吃素給人體帶來的危害也不容小覷，長期只吃素食，會導致缺乏人體的基本構(gòu)成物質(zhì)——蛋白質(zhì)以及脂肪等，還降低身體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的能力，長期下去，會出現(xiàn)免疫力下降，更甚者可能會引發(fā)各種病痛。

三、長期吃肉會帶來什么危害

長期單一的攝入肉類，隨著年齡的增長新陳代謝會日漸降低，新陳代謝的快慢標志著身體的衰老速度，所以如果年過25歲以后，還整日“無肉不歡”，那么可能導致身體處于亞健康的狀態(tài)。由于肉類食物中的纖維素很少，所以長期只食用這一類食物，可能會有便秘的苦惱。另外，一般肉類的制作方式通常是腌制、燒烤、油炸等，這種制作方式通常致癌物質(zhì)會較多，稍不注意就可能會誘發(fā)癌癥。

四、想要保持良好的身體狀態(tài)，飲食需合理搭配

沒有特殊因素的話，建議飲食要合理搭配，吃素的朋友要適量地吃一些高蛋白低脂肪的白肉，長期吃肉食的朋友要適量的補充一些新鮮的瓜果蔬菜?？偟膩碚f不管是愛吃肉還是愛吃素，都要適量補充身體所需的其他營養(yǎng)，尤其是以下兩種：

1、常吃豆類

相信一定有朋友聽過一句話“寧可一日無肉，不可一日無豆”。從字面的意思上也可以看出，豆類的營養(yǎng)價值非常豐富，豆類最普遍補充其營養(yǎng)的方式，就是打成豆?jié){補充天然營養(yǎng)。

2、常補氣血

氣血對人體各個功能的運作起著很大的作用，古書中也曾記載“氣之在人，百病皆源于氣”，講的就是人體是靠氣血供養(yǎng)，如果氣血不暢，滋養(yǎng)不我們的身體，那么我們就會有各種不適產(chǎn)生，說起補氣血，紅棗就必不可少，紅棗性溫甘甜，適合食用的人群廣，平時建議適量食用。

由此，我們可以看出，不管是素食主義還是肉食主義，身體長期缺少某些必要的營養(yǎng)，都會帶來“副作用”，所以想要身體長壽，建議大家飲食上葷素搭配，常吃豆類、補氣血會更好。