春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，這個時候比較受歡迎的就是香椿了，它是一種長在樹上的蔬菜，味道非常的特別，尤其是香椿炒雞蛋很多人都愛吃，本文有香椿圖片大全，幫助大家認(rèn)識。還有一點香椿是發(fā)物嗎什么人不適合吃，注意3類人不宜吃發(fā)物。
香椿圖片大全
香椿樹又叫做：春陽樹、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，是在春天向著陽光生長的樹，在春季谷雨前后，香椿樹發(fā)出的嫩芽是可以食用的，在很多地區(qū)的山上，到處可以看到香椿樹的身影，隨手可以摘到這些可口的蔬菜。
香椿樹在河南、河北的種植規(guī)模最大，不僅有很高的食用價值，還有不錯的觀賞價值，香椿芽的樹皮和果實還可以入藥，有收斂止血、去濕止痛的功效，可以用來治療便血、痢疾。香椿的葉子則還有消炎、解毒、延緩衰老、美容養(yǎng)顏等功效，文章末尾有詳細(xì)介紹。
香椿芽作為一種蔬菜，人們吃它的花樣也非常多，像香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、雞蛋香椿的餃子餡，也可以將香椿和大米一起煮，加上香油味精等，煮成香糯可口的米飯。用雞蛋和面裹起來油炸，也非常的好吃，是只有春季才能吃到的美食。
不過很多人關(guān)心的：香椿含有致癌物已確定的事情，它確實含有致癌物，但含量不高，只要正常吃致癌風(fēng)險很低。建議大家選擇紫色的香椿，口感更鮮嫩，并且花青素的含量高，營養(yǎng)價值也高。綠色的香椿已經(jīng)老了，味道口感都不好。
香椿的功效與作用
1、延緩衰老
香椿中含有維生素E和性激素，有很好的抗衰老和補陽滋陰作用，能有效清除我們體內(nèi)的自由基，自由基是導(dǎo)致我們衰老和一些疾病的重要原因，因此經(jīng)常食用香椿可以延緩衰老，預(yù)防皺紋和色斑的產(chǎn)生，此外性激素對不孕不育癥還有一定療效，非常適合女性朋友食用......【查看詳情】
香椿芽怎么腌制好吃
1、選擇葉子比較厚，頂尖褐紅色的香椿，吃起來口感最好，綠葉子的話有點老了，然后將香椿用清水洗干凈。
2、水中加入少量食用鹽，大火煮開后，放香椿芽，翻勻。大概一分鐘，香椿芽全部變成綠色后撈出......【查看詳情】
