天氣越來(lái)越冷，不少人都忙著進(jìn)補(bǔ)，然而，各種補(bǔ)品吃多了，特別容易引起一個(gè)上火問(wèn)題，比如，嗓子痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍等，可太難受了，而且，現(xiàn)在天氣干燥，即便不怎么進(jìn)補(bǔ)的朋友，也備受咽喉干澀等問(wèn)題困擾，今天就來(lái)教大家如何解決。
一、 “藥鋪小神仙”—金銀花
金銀花的植物名叫“忍冬”，因其秋末老葉枯落時(shí)，葉腋間已萌新綠，故得此名。忍冬開(kāi)花，名為“金銀花”，該名首載于宋代的《蘇沈內(nèi)翰良方》，“四月開(kāi)花，極芬，香聞數(shù)步，除開(kāi)白色，數(shù)日則變黃，每黃白相間，故名金銀花”。除了花色別致、口感清冽，金銀花還是清熱解毒的良藥。中醫(yī)認(rèn)為，金銀花性寒味甘，歸肺、心、胃經(jīng)，有清熱解毒、涼散風(fēng)熱功效，可用于醫(yī)治感冒、咳嗽、咽喉腫痛、目赤腫痛、肺癰、乳癰、濕瘡等。
現(xiàn)代研究還證明，金銀花對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、肺炎雙球菌、百日咳桿菌、腦膜炎球菌等，有一定的抑菌力。因此，金銀花有“中藥里的抗生素”及“中藥里的預(yù)防針”之稱。而含有金銀花的方劑、成藥、藥膳相當(dāng)常見(jiàn)，在中醫(yī)方劑中常有用到，故而享有“藥鋪小神仙”的美名亦不難理解了。
需要注意的是，金銀花適合體質(zhì)平和或體質(zhì)內(nèi)熱者服用。而脾胃虛寒者（如經(jīng)常腹痛、腹瀉、腹部發(fā)涼、手腳發(fā)涼的人），不宜用金銀花泡水喝，女性月經(jīng)期間也不能飲用。
二、金銀花家庭版種植方法
金銀花雖被稱作“小神仙”，卻一點(diǎn)也不嬌貴，除了買(mǎi)現(xiàn)成的金銀花，大家還可以嘗試在家里種植喲，家中盆栽種植金銀花，推薦扦插或野株移栽，選用酸性或者微酸性疏水砂土更有利。此外，陽(yáng)光充足的濕潤(rùn)環(huán)境，能讓金銀花長(zhǎng)得更好，可以用這兩種方法：
1、扦插法：一般在雨季進(jìn)行，截取30~35厘米健壯無(wú)病蟲(chóng)害的1~2年生枝條，留靠近枝頭的葉子，斜立埋入盆中，露出7~10厘米，填土壓實(shí)，按時(shí)澆水，避免陽(yáng)光直射，則不久便能生根發(fā)新葉。
2、移栽法：到荒郊、村陌尋找，往往可以發(fā)現(xiàn)金銀花老株，挖掘時(shí)，要根據(jù)樹(shù)木的自然形態(tài)，剪除大部分枝條，保留主干和必要的主枝。切斷主根，盡量多保留側(cè)根和須根。挖出后，要盡快讓植株回歸土壤不能久置，栽入疏水性好的中型花盆，細(xì)心養(yǎng)護(hù)，以保成活。
大家栽培金銀花，澆水應(yīng)遵照“見(jiàn)濕見(jiàn)干”的原則，即澆水時(shí)要澆到盆底出水為止，待盆土已見(jiàn)干時(shí)再澆。而采摘金銀花應(yīng)在夏初花完全綻放前采收，將花蕾或初開(kāi)的花曬干，則可儲(chǔ)存作藥用。
三、金銀花食譜
1、金銀花蜂蜜汁
材料：金銀花15克、蜂蜜30克。
做法：將金銀花洗凈放入鍋中，加水，大火燒開(kāi)后調(diào)小火煎40分鐘；去渣放涼后，加入蜂蜜攪拌均勻飲用。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：蜂蜜有和胃潤(rùn)腸的功效，和金銀花搭配，能一定程度上緩解因熱結(jié)所致的便秘。
2、金銀花棗茶
食材：金銀花5克、紅棗10克、陳皮3克、甘草2克、枸杞子10克、冰糖適量。
做法：將金銀花與陳皮清水洗凈后，在清水中浸泡10分鐘；放入甘草、枸杞子、紅棗和冰糖，攪勻，靜置半小時(shí)；連藥材加水全倒入燉鍋中，加蓋，高火燒開(kāi)后改為小火燉30分鐘，去渣后即可飲用茶水。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：冬季容易干燥上火，出現(xiàn)咽喉干澀疼痛時(shí)泡一杯金銀花棗茶，能夠讓嗓子更加舒服。
小提醒：金銀花泡水與泡茶類(lèi)似，沖泡兩三次即可，隔夜后不宜再飲用。
