隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，每個(gè)人對(duì)自己的身體都越來(lái)越上心，養(yǎng)生的熱潮一浪高過(guò)一浪。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，中醫(yī)作為傳統(tǒng)文化的瑰寶備受青睞，今天就為大家介紹一下五谷養(yǎng)生，看看你喜歡吃什么主食？他們?cè)谌粘Ｉ钪杏帜芷鸬皆鯓拥木唧w作用呢？
五谷養(yǎng)生的好處和作用
1、稻米
我國(guó)各地區(qū)人民的生活習(xí)慣因受環(huán)境和氣候的影響而有很大不同。在南方，濕潤(rùn)和溫暖的氣候也造就了稻米這種農(nóng)作物的優(yōu)勢(shì)，稻米也成為大多數(shù)南方人的第一主食。稻米就是未加工過(guò)的米，而稻米有糯米、粳米等之分。稻谷主要含有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)和維生素等。名醫(yī)別錄中明確記載粳米可以“益氣、止煩、止泄”，現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，米能補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾胃。脾為后天之本，氣血生化之源，脾能充盛，人體自然健康。
2、黍
黍味甘，性溫，無(wú)毒，較苦。主治益氣，補(bǔ)中。有黍的地方，有禾的地方，有黍的地方，多認(rèn)為黍是北方之黃米。我國(guó)黃米多種植在北方，華北、西北地區(qū)多種植黃米。粥黃，蒸黃米也成為一種常見(jiàn)的烹調(diào)方式，本品為黃米味甘平，益氣補(bǔ)血之品，亦謂其可主咳逆、霍亂、止泄、除熱、止渴?？傮w而言，黃米和大米的功效相似，都可以補(bǔ)脾益氣，益中益氣。
3、稷
現(xiàn)在多認(rèn)為稷則為粟，即小米。米酒在北方地區(qū)也較為常見(jiàn)，味甘咸，性涼，能益脾，養(yǎng)腎止渴，常用于脾胃氣虛者。而且小米對(duì)胃粘膜有一定的保護(hù)作用，所以慢性胃炎或胃潰瘍的患者多吃小米對(duì)胃病自然有幫助。
4、小麥
麥子自然不必過(guò)分解釋，與南方的大米不同，小麥?zhǔn)潜狈饺讼矚g吃的主食，而如今面食的流行使得它比大米更有地位。除做面粉作主食外，麥子更是可以直接入藥，能補(bǔ)虛，使人肢體，腸胃厚實(shí)，氣力強(qiáng)?？偠灾褪悄苎a(bǔ)益氣血，強(qiáng)身健體。
5、大豆
豆類是每個(gè)人平時(shí)不可缺少的食物。無(wú)論是能清熱解毒的綠豆，健脾寬中的黃豆，或者補(bǔ)腎益陰的黑豆，都從廣義上說(shuō)都屬于豆類。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等，李時(shí)珍稱紅豆為“心之谷”。黑豆味甘性平，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，有“豆中之王”、“營(yíng)養(yǎng)之花”之美稱。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中也有“五谷為養(yǎng)”之說(shuō)，五谷為養(yǎng)，說(shuō)的是什么，養(yǎng)的是什么，通過(guò)這篇文章想必大家也有一些了解了吧。
