現(xiàn)在已進(jìn)入寒露時節(jié),秋風(fēng)送爽,炎暑消退,正是豐收的季節(jié),人體也正處于收獲時期,機體由活躍、外向、支付的階段轉(zhuǎn)變到沉靜、內(nèi)向、貯蓄的階段。此時節(jié)“涼燥”當(dāng)令,如沒有及早潤燥養(yǎng)生,此時可能會有皮膚干裂、咽燥干咳、痰中帶血絲等秋燥癥狀,下面介紹食養(yǎng)藥膳養(yǎng)陰防燥三妙方。
寒露養(yǎng)生秋補食譜
1、瓜子芝麻糊
材料:白芷60克,當(dāng)歸60克,川芎60克,甜瓜子60克,炙甘草60克,松子仁30克,糯米150克,黑芝麻500克。
制法:白芷、當(dāng)歸、川芎、甘草四味藥浸泡、煎煮、濾汁。以藥汁充分浸泡甜瓜子、糯米、松子仁;再浸泡、曬干,直至藥汁用完。將甜瓜子、糯米、松子仁加上黑芝麻一起炒香,研為細(xì)末。
服法:一日2次,每服30克,沸水沖糊食用。
功效:活血補血,烏發(fā)養(yǎng)顏,去燥潤膚,潤腸通便。
主治:面色晦暗,須發(fā)早白, 皮膚粗糙,宿便不下。
該方來源于唐代孫思邈的《千金翼方》,原為散劑,無糯米、芝麻,經(jīng)改良而成,全方配伍巧妙,養(yǎng)血潤燥,通治肺、胃、大腸,養(yǎng)顏烏發(fā)美膚、排宿便,實是秋季潤燥美容好方。
2、烤香蕉
材料:香蕉二根,朗姆酒10克,黃油、白糖、橙汁、蜂蜜適量。
制法:平底鍋放入適量黃油、白糖,加熱烊化;香蕉去皮,放入平底鍋,煎至變色;在香蕉上滴灑倒入朗姆酒,煎至飄香;然后均勻抹上橙汁、蜂蜜,煎至熟軟即成。
服法:每日1~2次,不拘時服之。
功效:潤腸通便,消腫止血。
主治:痔瘡腫痛下血伴有大便干結(jié)。
香蕉性寒味甘,歸肺、胃、大腸經(jīng),能清熱解毒、清肺止咳、潤腸通便,也可輔助治療頑固性干咳,香蕉配燕麥、南瓜,可降血壓;配百合、松子仁,可鎮(zhèn)靜抗抑郁;配牛奶做成面膜,可美容祛雀斑;搗爛混入甘油,可治手足皸裂;連皮燉煮或燒烤,可治療痔瘡腫痛出血。
3、地黃母雞湯
材料:母雞一只,生地黃50克,龍眼肉30克,大棗5枚,蔥、姜等調(diào)料各適量。
制法:母雞宰殺褪毛去內(nèi)臟,洗凈,焯水去血。起油鍋至七分熱,將母雞下鍋油炸至變色,撈出瀝油。生地黃、龍眼布包,納入雞腹。將母雞放入砂鍋,加蔥、姜、料酒、大棗,武火煮開,文火慢燉,加鹽調(diào)味即成。
功效:溫中益氣,滋補津液。
主治:秋燥秋乏,汗多懶散,夜尿增多。
一般補氣多用黃芪燉雞,考慮到秋燥、秋乏的時令性,故加用地黃以生津潤燥,龍眼養(yǎng)血入心,可配合母雞提振元氣,溫陽生津,正可治療涼燥,振奮精神,亦可緩解秋乏。
寒露時氣候干燥,人易出現(xiàn)皮膚干燥、口唇干裂、舌燥咽干、干咳少痰、大便秘結(jié)等癥狀,所以此時節(jié)應(yīng)多吃些滋陰潤燥、養(yǎng)肺潤腸的食物,寒露時節(jié)人的脾胃尚未完全適應(yīng)氣候變化,因此不能急于進(jìn)食肥甘厚味,否則易使脾胃運化失常而生火、生痰、生燥,更傷陰。