近些年，乳腺癌的發(fā)病率日漸高漲，甚至一躍成為我國女性惡性腫瘤發(fā)病率的第1位，同時(shí)其死亡率也位列我國女性惡性腫瘤的第4位。而且，不論是在國內(nèi)還是國外，乳腺癌都是女性常見的惡性腫瘤，對女性的健康威脅極大！乳腺癌的發(fā)病原因復(fù)雜，與遺傳、生活方式等都有很大的關(guān)系，飲食方面尤其需要合理化。
預(yù)防乳腺癌的合理飲食方式
1、多吃粗糧
但其實(shí)，有調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，吃白面包會(huì)增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，而吃谷物雜糧卻能夠有效降低女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。也就是說，如果一周可以用粗糧替換兩次精白米面，年輕的女性還可以多吃一些燕麥片或者燕麥粥，對降低絕經(jīng)前患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)都是有益的。因此，建議女性朋友們能夠像《中國居民膳食指南》所提倡的那樣，每天的主食攝入50-150克的全谷物和雜豆類，對于預(yù)防乳腺癌有重大意義。
2、多吃蔬菜水果
蔬菜水果是我們?nèi)粘ｏ嬍持兴荒苋鄙俚牟糠?，它們可以為我們提供大量的膳食纖維和維生素、礦物質(zhì)等微量元素，還有一些對人體有益的植物化合物，能幫助維持人體的正常生理活動(dòng)。有研究發(fā)現(xiàn)，多吃十字花科蔬菜以及多吃水果的女性罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比較低，而且還有研究發(fā)現(xiàn)，多吃橙黃色和深綠色的蔬果，對于女性也是十分有好處的。
3、適當(dāng)食用豆類及其制品
有很多女性對于食用豆類及其制品都是有顧慮的，特別是有乳腺增生或者子宮肌瘤等健康問題的女性，一般的醫(yī)生都會(huì)建議說要少吃或者不吃豆?jié){和豆制品，這是因?yàn)?，大豆中含有一種叫大豆異黃酮的物質(zhì)，一直有“植物雌激素”的美譽(yù)。而雌激素的含量又與乳腺癌的發(fā)生有關(guān)。因此，很多人就覺得要預(yù)防乳腺癌，豆類及其制品一定要少吃。不過有多項(xiàng)流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，亞洲女性吃大豆及其制品的數(shù)量與患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)之間是負(fù)相關(guān)的。
而且至今也沒有科學(xué)研究能夠證明，豆類及其制品會(huì)促進(jìn)乳腺癌的發(fā)生。實(shí)際上，大豆中含有的大豆異黃酮，其實(shí)是具有雙向調(diào)節(jié)的作用的。當(dāng)身體缺少雌激素時(shí)，大豆異黃酮可以作為補(bǔ)充；當(dāng)身體雌激素分泌過多，大豆異黃酮可以反向調(diào)節(jié)，因此，對于大多數(shù)女性來說，適當(dāng)食用豆類及其制品是安全且健康的，還有少部分女性可能會(huì)存在對大豆異黃酮或者是大豆蛋白質(zhì)過敏的問題，對于這部分女性來說，減少食用豆類及其制品則是更好的選擇。
4、少吃紅肉
隨著生活水平的不斷提高，現(xiàn)在人們的餐桌上基本離不開紅肉類食物，紅肉可以提供蛋白質(zhì)、鐵、鋅、B族維生素等營養(yǎng)元素，對人體還是有一定的好處的，但是有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，如果女性剛成年就吃比較多的紅肉，那么她患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)上升很多，而對于吃蛋類、禽類、魚類、大豆等食物比較多的女性則不受影響，同時(shí)，紅肉的熱量和脂肪含量也比較大，多吃還容易發(fā)胖，而肥胖也是乳腺癌的高危因素，因此，在食用紅肉類食物時(shí)，一定要適量，一周不超過3次為宜。
想要預(yù)防乳腺癌，除開像遺傳這種內(nèi)在因素?zé)o法改變之外，可以試著改變自己的生活方式，飲食上可以規(guī)避一些容易引發(fā)癌癥的食物，多吃一些對身體更有益的食物。
