《本草綱目》中說玉竹“味甘性平”，平時入藥用的是它的根部，它像竹子一樣分為很多小段，看起來有點像迷你版的甘蔗，再加上顏色黃白似玉石，故得名“玉竹”。玉竹是一種少見的“補水奇材”，本草書中說它“至難燥，即燥亦柔，移根種之，極易繁茂”。普通的植物根莖，挖出后在炎熱干燥的天氣下暴曬，很容易就變得又干又硬，但玉竹不一樣。曬玉竹的話要一邊曬一邊搓，這樣才能曬得通透，而且曬完后拿起一根咬一口掰一掰，仍然是黏黏的軟軟的，可見其獨特的“鎖水保濕”能力。中醫(yī)利用了玉竹的這種特性，發(fā)揮它潤燥生津的作用，治療秋燥特別管用。今天我們來聊聊什么人最適合吃玉竹以及玉竹的吃法有哪些？
四類人最適合吃玉竹
1、皮膚干燥的人
中醫(yī)認為“肺主皮毛”，玉竹入肺，善于潤肺生津，同樣也有滋潤皮膚的作用。對于單純因為皮膚干燥而膚色發(fā)暗的人來說，常常喝玉竹水會有一定“美容”的作用?，F代營養(yǎng)學認為，玉竹中所含的維生素A能夠改善皮膚粗糙狀況，讓皮膚變得柔軟、嫩滑。
2、陰虛燥熱的人群
玉竹適合陰虛燥熱、食欲不振、體質虛弱和免疫力下降的人。肺中燥熱陰液不足，干咳少痰，口燥咽干者可與沙參、麥冬搭配一起食療。但脾虛腹瀉者，須慎吃，痰濕過多者禁服。
3、精神緊張的人
玉竹能祛風退虛熱，搭配其他藥材使用，能起到解憂除煩、補心氣的效果，適合工作壓力大、精神緊張敏感者食用。
4、血糖不穩(wěn)的人
現代研究發(fā)現，在玉竹的提取物當中玉竹黏多糖的含量最高，該物質能夠顯著地促進人體胰島素的分泌，對糖尿病的治療具有較為獨特且可靠的作用。
玉竹的做法與功效
1、玉竹安神茶
做法：玉竹10克，玫瑰花、洋甘菊、馬鞭草各6克，開水沖服即可。
功效：夏末初秋，我國南方地區(qū)氣溫仍居高不下，若本身就是陰虛的體質，在白天容易心煩意亂、口干舌燥，夜間可能出現難以入眠、潮熱盜汗等癥狀。此時飲用玉竹安神茶，標本兼顧，可達到滋陰理氣、清熱除煩的目的。
2、玉竹粥
做法：干玉竹20克、粳米100克煮粥即可，可加冰糖適量調味。
功效：玉竹滋陰，肺胃雙補，粳米主滋腎陰，兼養(yǎng)胃氣。玉竹粥主要適用于高熱或糖尿病愈后，調補患者體內陰陽平衡，同時扶持正氣，祛除余邪。
3、玉竹膏
做法：取玉竹100克、檸檬汁50毫升、蜂蜜50克。將玉竹清水浸泡半日后，煎煮2次，取濾液合并，加熱濃縮，加蜂蜜、檸檬汁收膏。
功效：對于長期使用咽喉導致的咽喉干燥、嘶啞，或平時容易口舌生瘡、食欲不振的患者，玉竹膏沖水服用可以達到滋陰潤肺、益氣生津的功效。
溫馨提示：玉竹雖然性甘平又屬于本草上品，但仍有些人不適合服用，玉竹養(yǎng)陰生津，有助濕之弊，故脾虛濕盛、大便滑瀉者不宜單味藥大量服用；清代醫(yī)家張志聰所著《本草崇原》記載：“陰病內寒，此為大忌。”玉竹性微寒，外感風寒或者寒飲壅肺者不宜大量使用。
