酸梅湯是我們在夏日都必須飲用的飲料，它在炎炎夏日幫助人們清熱解毒，降火消食，讓人身心舒暢，我們都知道酸梅湯的原料是烏梅，但其實酸梅湯還有這很多的配料大家都不是很了解，所以無法自己制作出美味的酸梅湯，下面我們來教大家最正宗酸梅湯的做法與配方。
一、正宗酸梅湯的做法與配方
準備材料：烏梅，山楂，烏棗，甘草，陳皮，冰糖
將所有材料準備好以后，放入水盆里面清洗干凈，然后用溫水浸泡一個半小時，在將鍋里面倒入清水，將浸泡的所有材料都放入鍋中，用大火燒開，在用小火慢燉，在這里要注意的是我們往鍋里除了要倒入所有的食材為，也要將所有材料浸泡的水也倒入其中，這樣的酸梅湯才好喝，我們將湯汁煮好以后，在鍋的另一邊將冰糖燒化，之后將湯汁澆在冰糖汁上面，在將湯汁的殘渣撈出來，放一邊加入一點水在熬制，不能浪費，將兩個湯汁融合，正宗美味的酸梅湯便制作完成了。
二、酸梅湯相克的食物
我們除了要掌握關于酸梅湯的做法與配方外對于它相克的食物也要有所了解，千萬將酸梅湯與它相克的室外兩者勿食了，不然不僅可能飲食食物的吸收，甚至可能造成中毒的現(xiàn)象，所以大家一定要有所了解，給外注意分開食用。
1、牛奶
我們在食用酸梅湯的時候是不可以在食用牛奶的，雖然我們在食用酸梅湯以后可以起到生津止渴的功效，而牛奶有著補充鈣，促進生長的作用，但是如果兩者同食的話很有可能抵消對方的作用，雖然不會有中毒的現(xiàn)象但是相當于白吃，沒有什么作用。
2、豬肉
我們都知道酸梅湯的主要材料是烏梅，而烏梅是不可以和豬肉一起食用的，我們要將兩者分開，在烏梅和豬肉中含有的特殊物質(zhì)會對身體造成傷害，有時候甚至會造成中毒的反應，出現(xiàn)嘔吐，眩暈，腹瀉的情況，甚至會出現(xiàn)休克的癥狀，所以食用烏梅就不要食用豬肉，同樣的我們在食用酸梅湯以后也不要食用豬肉，兩者要分開食用。
三、酸梅湯的功效與作用
1、健脾開胃
夏天是一個很容易腸胃疲泄的時候，我們經(jīng)常因為天氣炎熱而出現(xiàn)厭食的情況，在這種時候便可以飲用一碗酸梅湯來促進腸胃的蠕動，在酸梅湯中含有的酸性物質(zhì)……【查看詳情】
