現(xiàn)在大家可以吃到的粥的花樣和種類是很多的，小米煮出來的粥也是同樣好吃的，如果是要自己做小米粥的話，對于小米粥的做法和功效，大家也是有必要知道的，可以做給適合的人食用，這小米粥是具有健脾養(yǎng)胃的好處的，適合失眠的人，中醫(yī)認(rèn)為胃和則臥安。
小米粥的功效與作用
1、健脾養(yǎng)胃
這小米粥是有健脾養(yǎng)胃的好處的，在喝醉酒后食用小米粥也是可以保護(hù)胃部，以免受到酒精的刺激的，而且中醫(yī)認(rèn)為胃和則臥安，如果胃舒服的話，其實(shí)也是更容易入睡的，所以在一定程度上面也是有助于睡眠的，對于絕經(jīng)期容易失眠的女性而言或許是有幫助的。
2、安眠
這小米粥也是有助于安眠的，在一定程度上面，是可以幫助緩解失眠的，如果出現(xiàn)失眠的情況的話，它是不能完全幫助緩解的，在小米粥中是含有豐富的色氨酸的，對于促進(jìn)大腦細(xì)胞蜂蜜有好處，可以有讓人昏睡的神經(jīng)遞質(zhì)5羥色胺，也是更容易入睡的。
3、美容養(yǎng)顏
這小米手不僅是可以幫助開胃，而且也是可以幫助滋陰養(yǎng)血的，含有很多的鐵元素，而且食用小米粥也是具有美容養(yǎng)顏的好處的，可以幫助減輕皺紋，含有的維生素也是可以幫助對抗人體自由基的。
4、補(bǔ)充營養(yǎng)
這小米粥也是含有很多的營養(yǎng)的，在小米粥中也是含有蛋白質(zhì)的，而且含有維生素以及鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，食用也是可以幫助消化的，對于孕婦來說，食用小米粥是有助于胎兒的發(fā)育的，也可以有助于孕婦避免消化不良。
紅棗小米粥的做法
1、清洗浸泡小米
大家要將小米清洗干凈，在煮飯或者做菜的時候，都是需要進(jìn)行清洗步驟的，洗干凈后，大家最好用冷水浸泡小米，強(qiáng)調(diào)一便遍是冷水哦，浸泡20分鐘的時間就可以。
2、紅棗去核
大家要將紅棗去核，可以借助吸管，找準(zhǔn)紅棗的頭部，然后用吸管比較尖的那頭，直接將紅棗頭部推一推，核就出來了，大家依次取出很多紅棗的核。
3、煮粥
大家要往鍋里面加入水和小米，注意下比例，是1:15的比例。我們先將鍋里倒入一定比例的水，將它燒開，之后看就可以倒入小米了，紅棗也可以放進(jìn)去。
4、攪拌小米
在煮的過程中，別忘記對小米粥進(jìn)行攪拌，可以順著一個方向攪拌，讓其受熱均勻，此時小米粥已經(jīng)煮了十分鐘，大家可以向里面加入食用油后，繼續(xù)攪拌一會，用小火煮10分鐘就可以。
上面就有小米粥的做法和功效，它的好處是不少的，但如果你是一個對于身材有要求的人，想要減肥控制熱量的話，對于小米粥的熱量，你也是有必要知道的。
小米粥的熱量為358.00kj/100g
但從熱量上來看，小米粥的熱量為358.00千卡/100克，而大米粥的熱量為346.00千卡/100克，所以但從熱量上來看，吃小米粥還真不如大米粥，但實(shí)際上想要減肥同時控制主食的攝入量......【查看詳情】
