特別是對于女性和兒童而言小米粥是十分有用的，它可以幫助女性滋補(bǔ)養(yǎng)血，幫助兒童促進(jìn)發(fā)育是一種十分營養(yǎng)健康的食物，不過因?yàn)橛行┤瞬粫局菩∶字?，?dǎo)致食用的小米粥不好吃，下面我便來教大家小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)，保證廚房小白也能學(xué)。
小米粥熬制的方法
1、小米粥
準(zhǔn)備材料：小米，水、糖
制作小米粥其實(shí)十分的簡單，我們只要選用優(yōu)質(zhì)的小米不論怎么煮都好吃，我們在小米的選擇上要選擇新鮮的小米，然后清洗的時(shí)候不要清洗很多便只要沖洗一下將臟的物質(zhì)清洗干凈便好了清洗多了，會破壞小米粥的營養(yǎng)成分。
我們將小米處理好一下便可以開始制作了，將鍋里加入冷水，大家注意一定要是冷水，然后將小米加入其中用大火將水燒開以后，在用小火慢燉，我們在煮小米粥的時(shí)候要用勺子攪動(dòng)幾下，不然很容易粘鍋，發(fā)糊的，將小米粥熬好以后根據(jù)自己的口味看是否加入一些白糖，便可以食用了，是不是十分簡單呢。
2、南瓜小米粥
準(zhǔn)備材料：南瓜，小米，水，白糖
大家如果覺得小米粥味道太過于單一了我們可以在小米粥里面加入配料比如說南瓜，我們挑選優(yōu)質(zhì)小米，將小米清洗一下以后，放入鍋里加入冷水，用大火煮開，我們在煮開的這段時(shí)間里將南瓜去皮去瓤，然后切成小碎快，然后就可以放入鍋里面和小米一起煮，等煮開后在用小火熬制半個(gè)小時(shí)，稍微攪拌一下，便可以食用了。
3、山藥小米粥
準(zhǔn)備材料:山藥，小米，糖
除了可以在小米粥里面加入南瓜外，山藥也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樵谏剿幹泻写罅康牡鞍尊ひ簩τ陴B(yǎng)胃也是有著很好的功效，和制作南瓜小米粥的方法，一樣將小米先下鍋，然后在放入山藥，用小火熬制，等熬好以后根據(jù)自己的口味在加入冰糖，都是十分不錯(cuò)的。
小米挑選方法
要想讓小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)，那必須是優(yōu)質(zhì)的小米，可是優(yōu)質(zhì)的小米應(yīng)該怎么挑選呢？下面和我一起看看吧。
1、優(yōu)質(zhì)的小米大小必須是一致的，因?yàn)樵谘b袋的時(shí)候，賣家會將小米用篩子進(jìn)行篩選，把大小不均勻的給篩掉，所以大家挑選的時(shí)候要注意它的大小。
2、看顏色和光澤，一般優(yōu)質(zhì)的小米它的顏色也是均勻的，白就是白，黃就是黃，便會混合，在光澤上優(yōu)質(zhì)的小米有一層光澤，在太陽下，甚至可以看見閃光，那邊說明是優(yōu)質(zhì)的小米。
3、最后便是我們聞小米的時(shí)候，如果有一個(gè)自然清香，也代表著這個(gè)小米是優(yōu)質(zhì)的小米，還可以用手列一下看是不是容易碎，如果是那便是陳年小麥不能賣。
