五得利面粉是開創(chuàng)了面粉星級等級標準的，大家在購買面粉的時候，可能對于這些星級不知道怎么選擇，會好奇五得利面粉幾星的好，其實星級越高代表它的品質(zhì)越好，面食的口感更好，如果越低的話，品質(zhì)越粗糙，星級和用途沒有直接的關(guān)系的。
五得利面粉幾星的好
五得利面粉是有星級等級的，如果五得利面粉的星級越高的話，就說明了相應星級的面粉的品質(zhì)是越細膩的，背后的制作工藝越來越精細，在吸水性上也是越好的。
五得利面粉分為白粉、富強粉、高筋特精粉等，五得利面粉:一星上白、二星簡特、三星富強、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品。
1、上白粉、通用粉：適用于制作油條、麻花、油餅、饅頭等油炸食品。
2、高筋富強粉：適用于制作饅頭、花卷、烙餅、面條、冷面、板面等，屬中檔面粉適用范 圍較廣。
3、高筋特精粉：適用于制作較高檔次饅頭，普通水餃、拉面、發(fā)糕等。
4、雪中花、特精一號面粉：選用優(yōu)質(zhì)小麥麥心部分精制而成，粉色潔白，粉質(zhì)細膩，面筋含量高，蒸煮性能好，適用于高檔水餃，精品小饅頭，金絲花卷等各類高檔面食品。
雖然五得利面粉的星級代表的是它的品質(zhì)，可是大家不要認為面粉的用途是與之有關(guān)的，我們也是可以看到上面列舉的一些五得利面粉的用途，大多是可以做餃子、饅頭、面條等。
五得利面粉幾星的好，大家看到這里應該是有所了解了，在平時選擇面粉的時候，是要根據(jù)自己的用途來選擇面粉的，低筋面粉以及高筋面粉的用途是什么也是有必要知道的。
低筋面粉可以做什么
準備材料：低筋面粉,玉米淀粉，色拉油，酸奶，白砂糖，雞蛋。準備一個大盆，將色拉油，酸奶攪拌，在雞蛋的蛋黃加入盆中，攪拌均勻.....【查看詳情】
高筋面粉適合做什么
準備材料：高筋面粉，雞蛋，鹽，清水。我們將雞蛋喝鹽放在一起攪拌均勻，在攪散后放入高筋面粉里，攪拌均勻。再加入適量的水，揉成一塊面團，發(fā)酵兩個小時.....【查看詳情】
