生蠔是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的海鮮食品，很多人都喜歡吃，在外面的燒烤攤可以吃到烤生蠔，但是我覺得清蒸的生蠔更鮮美，這里教大家原汁原味的生蠔的做法蒸幾分鐘，一般不帶殼的生蠔肉蒸3分鐘，開口生蠔蒸6分鐘，完整帶殼生蠔蒸10分鐘。
生蠔蒸幾分鐘最佳
1、去殼的生蠔肉蒸3分鐘
只有生蠔肉的話，是非常也容易熟的，體積也很小，一般水開之后上鍋蒸3分鐘即可。
2、開口生蠔蒸6-7分鐘
生蠔已經(jīng)開了口子，但是是連帶殼一起蒸的，這種需要水開之后蒸6-7分鐘，時(shí)間不能太久，肉質(zhì)會(huì)變老。
3、完整帶殼生蠔蒸10分鐘
生蠔的殼可比較厚，又沒有開口的話是需要多蒸幾分鐘的，個(gè)頭小一點(diǎn)的生蠔蒸10分鐘左右，個(gè)子比較大的生蠔，蒸13分鐘左右。
清蒸生蠔的步驟
1、大家買回來的生蠔如果是帶殼的，想把它裝進(jìn)盆子里，加適量的食用鹽、小蘇打、白醋、清水，浸泡十分鐘，用刷子把外殼刷干凈，清水沖干凈，然后用小刀把生蠔殼撬開，把生蠔里面的黑色東西洗干凈，放置備用；
2、鍋中燒水，水燒開之后把生蠔放進(jìn)去蒸，殼子蓋好，大火蒸6分鐘即可；
3、蒸生蠔的期間來準(zhǔn)備醬汁，鍋中倒油，把蒜末、姜、蔥、辣椒切碎，放入鍋中炒香，加醬油、生抽、蠔油、香油，炒均勻；
4、炒好醬汁之后，生蠔也可以出鍋了，把醬汁淋在生蠔肉上面就可以食用了，非常簡單，生蠔的做法蒸幾分鐘大家都知道了，可以自己在家做。
生蠔不能吃的部位圖解
1、生蠔外殼不能吃
相信沒有人會(huì)去吃生蠔的殼吧，但是需要注意生蠔肉里面很容易混上細(xì)碎的生蠔殼，需要挑出來，不要誤食，生蠔的外殼主要成分是蛋白質(zhì)和幾丁質(zhì)，非常非常堅(jiān)硬難以消化，因?yàn)樯L環(huán)境的影響，在生蠔殼上還有大量的藻類和細(xì)菌，食用之后會(huì)影響到我們的身體健康......【查看詳情】
