生蠔是大家日常經(jīng)常吃的一種海鮮,味道鮮美,但如果不知道生蠔怎么保存最新鮮的話,生蠔肉容易腐爛變質(zhì),自身細(xì)菌。像生蠔最多在冰柜中保存6天,且冷藏溫度為4-5攝氏度最合適,溫度過低會凍壞生蠔。
生蠔怎么保存最新鮮
1、泡沫箱保存1-2周
帶殼生蠔可以放進(jìn)一個泡沫箱中,在箱子底部放一些冰袋,將生蠔整齊的帶上在冰袋上,如果放進(jìn)冰箱中冷藏,可以保存1-2周的時間,不過最好時間不要放太久,影響口感。
2、冰箱冷藏保存3-5天
帶殼的生蠔不要清洗,直接裝進(jìn)保險袋或者保鮮盒中,放入冰箱冷藏,且冷藏溫度為4-5攝氏度最合適,這個方法一般可以保存3-5天。
3、冷凍保存6個月
如果想要長期存放,可以把生蠔裝進(jìn)保鮮袋中,放入冰箱冷凍,這個方法最長可以保存6個月左右的時間,但是口感會受到較大的影響。
4、海水保存
大家在購買生蠔的時候,可以像商家索要海水,回家之后放進(jìn)容器中保存,如果沒有海水也可以用鹽水代替,只是時間會有所縮短。
5、生蠔肉冷凍保存
如果生蠔已經(jīng)去殼,那么最好是冷凍保存,將每個生蠔肉表面的水分瀝干,用保鮮膜單獨(dú)包好,讓進(jìn)冰箱可以冷凍5-7天。解凍之后最好不要二次冷凍,不然會嚴(yán)重影響生蠔的鮮味。
生蠔怎么清洗內(nèi)臟圖解
1、首先準(zhǔn)備一個盆子,然后把生蠔倒進(jìn)去,接著到一些食用鹽、小蘇打、白醋,最后加清水;
2、浸泡十分鐘左右,泡好后用刷子把生蠔表面刷干凈;
3、刷干凈后把生蠔用清水沖洗干凈......【查看詳情】
清蒸生蠔的做法蒸幾分鐘
1、去殼的生蠔肉蒸3分鐘
只有生蠔肉的話,是非常也容易熟的,體積也很小,一般水開之后上鍋蒸3分鐘即可。
2、開口生蠔蒸6-7分鐘
生蠔已經(jīng)開了口子,但是是連帶殼一起蒸的,這種需要水開之后蒸6-7分鐘......【查看詳情】