生蠔可是美味極了,但是如果自己要在家里制作生蠔的話,首先面對的問題,那就是生蠔的清洗和處理問題了,生蠔怎么處理干凈,大家是可以看看下面的方法的,也是有詳細的說明的,可以幫助大家不僅讓它變得干凈,也是可以幫助讓它的腥味去除的。
生蠔怎么處理干凈的方法
一、蘇打水
1、大家準備一個盆子,然后往里面倒入適量的小蘇打進來,并往里面加入一些食鹽,然后我們往里面倒入熱水。
2、將生蠔倒進這個盆子里面,讓其在里面浸泡一個小時的時間。
3、時間到了之后,就可以用刷子將生蠔的外殼給刷干凈,這之后,就可以換上一盆清水,將其倒進去。
4、加入一大勺面粉,面粉吸附臟東西,然后就可以用手將其抓勻。
5、換上一盆清水,然后繼續(xù)清洗。
二、食鹽
如果沒有蘇打水的話,大家也是可以用食鹽的,大家是可以在鹽水里面放置檸檬汁以及檸檬皮的,將其浸泡一個小時的時間就可以,大家也是可以試試鹽水浸泡清洗的方法的,可以幫助去除腥味,但是不要忘了將其進行清洗的操作的。
我們在清理內(nèi)臟的時候,大家要先準備清理生蠔內(nèi)臟的東西,比如撬開生蠔外殼的小刀,這個撬開生蠔外殼的小刀不用太鋒利但一定要有一定的厚度,過于鋒利會劃傷大家的手,而厚度不夠的話,很有可能導致撬不開,另外大家還有準備一瓶植物油,用于后續(xù)的清理。
生蠔怎么處理干凈,如果不知道生蠔怎么處理干凈的話,大家是可以試試上面的方法的,幫助大家將生蠔清洗的干凈的同時,又可以幫助去除腥味雜,而且大家也是有必要知道,生蠔什么部位是不能吃的,可以看看生蠔不能吃的部位圖解。
生蠔不能吃的部位圖解
這一點個生蠔不能吃的部位是生蠔的殼,因為生蠔外殼的主要成分是蛋白質(zhì)和幾丁質(zhì),結構和生蠔肉不同,因此質(zhì)地十分堅硬,是不能消化吸收的部分;并且生蠔殼外部有大量的藻類和細菌,食用影響身體健康.....【查看詳情】