這種肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富的海鮮是大家經(jīng)常吃的，但生蠔怎么開殼卻難倒了很多人，下面整理了幾個(gè)簡單方法，取一把刀，從生蠔的開口處插入，然后撬開即可。沒有開口的生蠔可以用鹽水浸泡一會(huì)。
生蠔怎么開殼簡單視頻圖解
方法一：
1、需要一把刀身較硬較厚的刀，用毛巾將生蠔的一般包裹起來。
2、找到生蠔頭部縫隙容易下刀的部位，把刀插進(jìn)去，用力上下撬動(dòng)。
3、然后用刀沿著生蠔的上殼滑動(dòng)，找到生蠔的“瑤柱”，然后將其切斷即可打開。
方法二：
1、利用高溫打開生蠔殼，簡單省力，將生蠔放進(jìn)微波爐叮15秒。
2、高溫下吸附生蠔殼的肌肉會(huì)萎縮，生蠔殼會(huì)自動(dòng)打開。
3、或者將生蠔放進(jìn)蒸鍋中，上鍋蒸，自然而然的就會(huì)開口。
方法三：
1、將生蠔用清水，再撒把鹽浸泡一會(huì)兒，只要生蠔是活的，就沒有不開口的。
2、把刀以一定的角度從生蠔窄的一面的尾端縫隙插入。
3、找不到縫隙，可以用老虎鉗等工具夾掉一點(diǎn)邊沿。
4、刀進(jìn)去后，左右小幅度轉(zhuǎn)動(dòng)，慢慢就可以打開。
生蠔怎么清洗內(nèi)臟圖解
1、首先準(zhǔn)備一個(gè)盆子，然后把生蠔倒進(jìn)去，接著到一些食用鹽、小蘇打、白醋，最后加清水；
2、浸泡十分鐘左右，泡好后用刷子把生蠔表面刷干凈；
3、刷干凈后把生蠔用清水沖洗干凈......【查看詳情】
清蒸生蠔的做法蒸幾分鐘
1、去殼的生蠔肉蒸3分鐘
只有生蠔肉的話，是非常也容易熟的，體積也很小，一般水開之后上鍋蒸3分鐘即可。
2、開口生蠔蒸6-7分鐘
生蠔已經(jīng)開了口子，但是是連帶殼一起蒸的，這種需要水開之后蒸6-7分鐘......【查看詳情】
