自己要想做出好吃入味的茶葉蛋，那么就要注意選擇好茶葉，茶葉蛋的做法及配料用什么茶葉，推薦紅茶茶香濃而且染色效果也是不錯的，5個簡單步驟就可以制作，有詳細配料大家可以照著準備，也有視頻步驟，大家輕松做出好吃茶葉蛋。
茶葉蛋的做法及配料
準備食材：雞蛋、八角、桂皮、香葉、小茴香、鹽、生抽、老抽、白糖。
1、大家將洗好的雞蛋放入鍋中，加入清水沒過雞蛋，然后燜煮大火燒開，繼而轉(zhuǎn)小火煮3分鐘的時間，關火后將其撈出放涼。
2、用勺子將雞蛋殼稍微的敲裂。
3、準備好2個八角、1克桂皮、2克花椒，2克的香葉，2克小茴香，將香料用清水清洗干凈，在砂鍋中倒入600毫升清水，加入香料以及5克的紅茶。
4、大火燒開，香葉的香味煮出后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘，加入30克白糖、20克鹽以及25克生抽以及15克的老抽，用筷子將其攪拌均勻。
5、將準備的雞蛋放進去，繼續(xù)大火燒開，燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，之后關火燜30分鐘的時間。
推薦紅茶，綠茶也可以
在煮茶葉蛋的時候，大家可能會好奇是要用到什么茶葉，其實是比較推薦紅茶的，它的染色效果是比較好的，香味濃郁，而且吃到的味道也會更好，但是大家也是不必過于買過于昂貴的茶葉，一般的紅茶就可以了，不過在煮茶葉蛋上的用的茶葉，其實沒有說一定用紅茶，在有些做法中，其實認為什么茶葉都是可以的，有些還會使用綠茶，也有人會使用玫瑰花、菊花以及橘子皮。
綠茶煮出的茶葉蛋可能會有稍許苦味，不過除了味道上，也是要注意自己是否適宜，綠茶是性寒的，胃病不適宜，但是綠茶煮雞蛋也是營養(yǎng)的，綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚，用綠茶煮的話，不宜長時間煮哦。
茶葉蛋有一定營養(yǎng)，這茶葉蛋的做法及配料用什么茶葉，現(xiàn)在大家是了解了吧，其實如果要選擇茶葉的話，比較推薦紅茶，它做出的味道是不錯的，當然綠茶也可以，只不過味道上會有苦澀味道，可有些人可能不喜歡。
茶葉蛋有營養(yǎng)嗎
看到有不少愛吃茶葉蛋的朋友在問茶葉蛋有營養(yǎng)嗎的問題，茶葉蛋的兩種材料雞蛋和茶葉都有不錯的營養(yǎng)價值，食用之后能補充蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，含義的單寧酸和黃酮類化合物還有預防中風的作用.....【查看詳情】
