冬季最適合吃燉羊肉了，和一碗熱呼呼的羊肉湯，驅(qū)趕渾身的寒氣，還有補(bǔ)益身體的功效。但自己在家燉羊肉總是感覺很腥，還燉不爛。下面教大家羊肉怎么燉好吃又爛沒腥味，注意煮羊肉放什么調(diào)料，不是調(diào)料放的越多越好哦。
羊肉怎么燉好吃又爛沒腥味
1、先將羊骨頭和羊肉都洗干凈，用冷水浸泡2小時(shí)去腥，這樣熬出來的湯更鮮美好喝。
2、泡好之后清洗一下，下鍋煮，水要一次洗加夠，剛好能沒過羊肉就行，中途不要加水。
3、大蔥切段，生姜切片備用。鍋中的羊肉湯汁煮開之后撈去浮沫，然后放生姜、蔥段進(jìn)去。
4、注意燉羊肉不能少的四種調(diào)料，可以放些紅棗、花椒進(jìn)去。蓋上鍋蓋中火熬1小時(shí)。
5、1小時(shí)后把里面的羊肉撈出來，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮1小時(shí)。等羊肉放涼之后切小片備用。
6、羊湯熬好之后關(guān)火，重新起鍋，倒入羊湯，放羊肉，加鹽，這樣熬出來的湯色乳白。
7、煮好之后盛出來，碗中加蔥花、香菜就可以開吃啦。
羊肉不能和什么一起吃
1、南瓜
南瓜性溫，有補(bǔ)氣益中的功效，羊肉性熱，有驅(qū)寒益腎的功效，兩者都是屬于熱性食物，一起吃容易上火，導(dǎo)致消化不良，腹痛腹脹等癥狀......【查看詳情】
