羊肉餡其實(shí)就是可以直接包餃子了，但是加入一些蔬菜的話，味道也是更好的，羊肉餡餃子配什么菜好，大家是不妨試試做韭菜餡的餃子，和羊肉一起味道也是不錯的，在過年做餃子的時候，就可以做這種餡料的餃子，下面有餡料調(diào)制方法的視頻以及步驟。
羊肉餡餃子配韭菜
羊肉餡餃子配什么菜好，韭菜餡餃子的怎么調(diào)餡，上面的視頻中就有，下面也有詳細(xì)步驟。
1、大家是可以將花椒洗干凈，然后將其放在碗里面，然后加入開水，然后將蓋子蓋上，將其自然放涼之后，留著備用。
2、大家將羊肉切成小塊，然后再放進(jìn)機(jī)器中。
3、大家將大蔥切碎，然后將生姜切絲，再加入放涼的花椒水進(jìn)來，然后就可以用手進(jìn)行揉捏，然后過濾。
4、大家是可以將料汁分三次倒入羊肉中的，用手對著羊肉順著一個方向進(jìn)行攪拌。
5、再羊肉餡里面加入8克的鹽、5克的味精以及3克的胡椒粉以及十三香，繼續(xù)我那個里面倒入40克的醬油，加入老抽上色，然后再朝著同一個方向，對其進(jìn)行攪勻。
向里面加入適量的蔥姜末、料油30克、10克的香油，朝著一個方向攪拌。
6、大家將韭菜洗干凈瀝干水分，然后切碎，然后往里面加入一勺熟油，然后攪拌，并加入鹽，繼續(xù)攪拌。
7、將韭菜和羊肉攪拌。
羊肉餡餃子配什么菜好，韭菜能夠補(bǔ)腎，增強(qiáng)體內(nèi)的陽氣，補(bǔ)腎溫陽外且維生素含量比較高，除了韭菜還可以搭配的食材：胡蘿卜、芹菜、白菜、香菜、蝦仁、蘑菇等等，上面是有關(guān)于調(diào)餡的具體做法，在做好餃子后，關(guān)于蒸餃子好是煮餃子的需要注意的地方，大家可以留意。
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