鷹嘴豆因為外形奇特像鷹的嘴巴而得名，在印度和巴基斯坦是一種重要的蔬菜，像鷹嘴豆的功效與作用吃法非常多，食用之后有延緩衰老、美容養(yǎng)顏、預防肥胖、增強免疫、降血脂、輔助改善糖尿病，預防乳腺癌等作用，也是非常好的補血補鈣食品。
鷹嘴豆的功效與作用吃法
1、輔助減肥
鷹嘴豆因為有預防肥胖，輔助減肥的功效而深受人們的喜歡，富含高蛋白，確是低脂肪、低熱量的食物，含有的粗纖維，能潤腸通便，預防便秘的同時，還能幫助將人體的多余脂肪分解掉，是不錯的減肥食物。
2、延緩衰老
鷹嘴豆中富含異黃酮，這是一種植物類的雌激素，能幫助清除體內的自由基，延緩衰老，美容養(yǎng)顏、豐乳、降血脂、保持肌膚的彈性，還能使機體的功能不受損傷，延緩衰老的功效非常好。
3、防治癌癥
像乳腺癌、前列腺癌等荷爾蒙類癌癥患者，可以多吃鷹嘴豆，能預防癌細胞的擴散，有促進癌細胞死亡的功能，可以平衡人體內的荷爾蒙水平。
4、控制血糖，改善糖尿病
含有微量元素鉻，參與糖和脂肪的代謝，是體內胰島素的活性增加，經常吃鷹嘴豆有控制血糖，輔助改善糖尿病的作用，是高血糖、高血壓患者的最佳食物。
5、促進發(fā)育、補血
含有人體所需的多種氨基酸，對兒童的成長發(fā)育、智力、骨骼的增長有很大的作用，適量吃有好處。還有鐵元素和大量蛋白質，促進造血功能，適合貧血的人們吃。
6、增強免疫
富含植物蛋白，主要功效就是增強人體的免疫力，還能補充大量的氨基酸，促進蛋白的合成，有強身健體的功效。每天吃一些鷹嘴豆，身體機能會變好。
鷹嘴豆怎么吃最好
一、茉莉鷹嘴豆?jié){
1、黃豆、鷹嘴豆提前8小時浸泡，洗干凈瀝干水分。
2、干茉莉花洗干凈，用1000毫升的開水沖泡成花茶。
3、將泡好的豆子，裝進豆?jié){機的網罩里，花茶和冰糖放在豆?jié){機的機體中，打成豆?jié){，最后用篩網把豆渣篩掉就可以喝了......【查看詳情】
