鷹嘴豆又叫做雞豆等，它的外形像鷹嘴，于是就有了這樣的叫法，它的營養(yǎng)成分是比較全的，食用鷹嘴豆可是有不少好處的，它是具有抗腫瘤的功效的，也能美容養(yǎng)顏，還能夠增強抵抗力，關(guān)于鷹嘴豆的功效與作用是有很多，下面就說到了5點。
鷹嘴豆的功效與作用
1、抗腫瘤
鷹嘴豆是豆中之王，而且這鷹嘴豆也是具有一定的抗腫瘤的好處的，可以幫助預防腫瘤細胞的生長，這鷹嘴豆是一種抗癌防癌的食物，它也是有助于平衡荷爾蒙水平的，有助于防治一些荷爾蒙類的癌癥，就比如說乳腺癌等的。
2、改善抑郁
香蕉不僅可以幫助補充營養(yǎng)，而且是一種快樂水果，可以幫助增加開心指數(shù)，在它里面含有泛酸，它是一種人體的快樂激素，可以讓人愉悅，這鷹嘴豆同樣是在心情方面，對于人體有好處，是可以幫助改善抑郁情緒的，在它里面含有維生素B的，它可是快樂的維生素，可以幫助舒緩情緒。
3、增強抵抗力
食用鷹嘴豆也是有助于增強抵抗力的，在鷹嘴豆中含有的營養(yǎng)豐富，含有高蛋白以及高膳食纖維素，還含有鈣鋅鉀等元素，可以幫助強健體質(zhì)，而且它也是含有氨基酸的，可以幫助促進蛋白的合成的，兒童適當?shù)氖秤茫鋵嵰彩菍τ谏眢w發(fā)育有一定的好處的。
4、調(diào)節(jié)激素
食用鷹嘴豆也是有助于調(diào)節(jié)激素的，在鷹嘴豆中，也是含有大豆異黃酮的，而且含量也是不少的，這大豆異黃酮被稱為植物雌激素，適當?shù)氖秤铭椬於?，是有助于調(diào)節(jié)激素水平的，可以幫助改善更年期的一些癥狀的。
5、美容養(yǎng)顏
適當?shù)氖秤铭椬於挂彩蔷哂忻廊蒺B(yǎng)顏的好處的，在鷹嘴豆中含有大豆異黃酮，而且含有鐵元素以及蛋白質(zhì)，可以幫助補血，也可以幫助皮膚養(yǎng)顏，而且含有的膳食纖維素，也是有助于潤腸通便的，有助于排毒排便，低脂肪，熱量不高，含有膳食纖維，也是有助于預防肥胖，還能增加飽腹感，減少其他食物攝入。
這鷹嘴豆是豆中之王，關(guān)于鷹嘴豆的功效與作用可是真不少，大家在食用的時候，可以選擇很多種方法來食用鷹嘴豆，但是鷹嘴豆怎么吃最好，大家是部不妨看看下面的一些吃法。
鷹嘴豆怎么吃最好
黃豆、鷹嘴豆提前8小時浸泡，洗干凈瀝干水分。干茉莉花洗干凈，用1000毫升的開水沖泡成花茶......【查看詳情】
