鷹嘴豆大家肯定聽(tīng)說(shuō)的很少，但是它卻在中東地區(qū)有著悠久的歷史，因?yàn)樗脑煨酮?dú)特，很像鷹嘴所以的的名為鷹嘴豆，鷹嘴豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，可以幫助人們治療糖尿病，高血脂等疾病，那么鷹嘴豆怎么吃？關(guān)于鷹嘴豆的吃法又有哪些呢？
鷹嘴豆的吃法
1、 制作豆?jié){
鷹嘴豆它也是一種豆類，可以制作成豆?jié){，將鷹嘴豆提前一天泡水，然后第二天便可以將鷹嘴豆放入豆?jié){機(jī)里面進(jìn)行研磨成豆?jié){了，鷹嘴豆制作的豆?jié){我們可以不用過(guò)濾豆渣，因?yàn)辁椬於寡心サ亩節(jié){它的豆渣比黃豆制作的豆?jié){的豆渣跟加的細(xì)膩，好喝。
2、鷹嘴豆泥
除了豆?jié){我們還可以將鷹嘴豆研磨成泥來(lái)食用，用鷹嘴豆制作的鷹嘴豆泥是中東地區(qū)的一道傳統(tǒng)料理，用它來(lái)搭配面包來(lái)吃十分好吃，我們將鷹嘴冬泡發(fā)一晚上之后用電飯煲加入一些水和鹽將它煮熟，去掉外皮，碾碎，只用料理機(jī)將鷹嘴豆碾碎成泥，加入一些檸檬汁和芝麻醬攪拌均勻便可以食用了。
3、熬制成粥
要說(shuō)鷹嘴豆怎么吃最養(yǎng)胃，那么必?cái)?shù)熬制成粥了，我國(guó)人民對(duì)于粥類有著一種原始的喜愛(ài)，我們將鷹嘴豆好大米，紅棗，等一起放入電飯煲里面，進(jìn)行煲粥，制作出來(lái)的鷹嘴豆粥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在冬天里面食用一碗可以暖到心里面，最重要的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，對(duì)人體有著很大的好處。
4、炒鷹嘴豆
我們將鷹嘴豆炒熟以后，可以當(dāng)做小零食食用，很多人因?yàn)楣懿蛔∽彀蛯?dǎo)致飲食食用不當(dāng)，而鷹嘴豆我們將它炒熟了吃，好吃也不會(huì)導(dǎo)致身體負(fù)擔(dān)，將鷹嘴豆浸泡一夜以后，在將它的水分控干，放入冰箱冷藏一段時(shí)間，在將鷹嘴豆放入鹽，攪拌均勻，鍋里倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，將鷹嘴豆放進(jìn)去炒，炒熟便可以食用了，炒熟的鷹嘴豆可以食用很久也不會(huì)壞，當(dāng)做小零食吃正好。
鷹嘴豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鷹嘴豆不僅制作食物味道好吃，連鷹嘴豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是十分豐富的，它含有豐富的食用纖維，微量元素、維生素等可以幫助人體活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)元素，人們?cè)谑秤铭椬於挂院罂梢詭椭眢w增強(qiáng)免疫力，同時(shí)鷹嘴豆也是一種極其好的中藥，它性情溫和，可以幫助人們補(bǔ)中益氣、溫腎壯陽(yáng)，對(duì)于高血壓，糖尿病，失眠多夢(mèng)都有著治療效果，甚至對(duì)于哺乳期婦女奶水不夠都有著發(fā)奶效果。
