鮑魚是一種肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值高的海產(chǎn)品，隨著生活水平的提高，鮑魚在餐桌上越來越常見，像沒有自己在家做過鮑魚的朋友都想知道鮑魚怎么做最簡便最好吃呢，它的做法很多，清蒸、燉湯、紅燒、煮粥都超好吃，這里給大家真理了詳細的做法。
鮑魚最簡便最好吃的5種做法
一、清蒸原汁鮑魚
1、用勺子的尾部從鮑魚嘴巴的一端插進去，順著細縫貼著鮑魚的殼向下挖，可以輕松取下鮑魚的肉，
2、把紅色的質(zhì)地很硬的肉撕掉，這時鮑魚的嘴，取出鮑魚的內(nèi)臟，兩側(cè)的黑膜刷洗干凈，硬殼洗凈備用；
3、在鮑魚的表面切十字刀，用一大勺料酒、半勺米醋、姜絲、胡椒粉，用手抓勻腌制10分鐘；
4、腌制好的鮑魚擺在鮑魚殼內(nèi)，鍋中的清水燒開后上鍋蒸三分鐘；
5、將蒜瓣、姜片、蔥和紅椒全部切細碎，鍋中加油，把調(diào)料爆香，趁熱淋在鮑魚上，要說鮑魚怎么做最簡便最好吃呢，我最喜歡這種做法。
二、蔥油鮑魚
1、買回來的鮑魚按照上面說的方法處理干凈，然后切花刀，不要切碎了；
2、用料酒、幾滴白醋、姜末、蒜末、蒸魚豉油和鮑魚一同攪拌均勻，腌十幾分鐘；
3、起鍋燒水，水燒開之后把鮑魚裝在鮑魚殼里，淋上腌制的料汁，大火蒸3分鐘即可，出鍋前撒上蔥花，淋上香油開吃。
三、紅燒鮑魚
1、同樣的處理好鮑魚肉，改花刀，鍋中加冷水，剛好沒過鮑魚，適量料酒，小火煮開，煮開后再煮5分鐘，這樣口感不會老；
2、煮好的鮑魚撈出來備用，鍋中加適量油、油熱加半勺豆瓣醬，炒出香味，加蔥姜蒜爆炒，適量的蠔油、生抽、少許鹽、雞精、白糖，再加可以沒過鮑魚的清水，燒開；
3、鮑魚放進湯汁中，開小火煮，多翻炒幾下，湯汁收的差不多可以出鍋。
四、鮑魚粥
1、先把大米洗干凈，瀝干水分備用，鮑魚處理好，切成小粒備用；
2、鍋中倒油，把姜蒜爆香，放進鮑魚粒翻炒，炒至變色呈白色，然后把剛泡好的大米放進來一起炒；
3、炒的比較均勻的時候加適量的水，大火煮開，煮開之后可以放進電飯煲里煮，嫌麻煩的可以不炒，直接煮；
4、煮好的粥加適量鹽調(diào)味，蔥花，香菜看個人口味。
