鮑魚有著海洋的耳朵之稱，同時它還是四大海鮮之首，有著十分豐富的營養(yǎng)成分，且肉質(zhì)鮮嫩，鮮而不膩，深受人們的喜愛，不過鮑魚雖好，但是也有著許多的禁忌，如果不慎觸犯，很有可能威脅生命安全，下面我便來為大家詳細(xì)介紹吃鮑魚的功效及禁忌作用有哪些吧。
吃鮑魚的功效及禁忌作用
鮑魚的營養(yǎng)價值
1、含有二十種氨基酸，與豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。
2、鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。
3、鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白。
鮑魚中醫(yī)藥理功效性質(zhì)如下：
【性味】味甘、咸，性平
【歸經(jīng)】歸肝、肺經(jīng)
【功效與作用】平肝潛陽，解熱明目，止渴通淋。
鮑魚西醫(yī)藥理功效性質(zhì)如下：
1、調(diào)經(jīng)潤腸：鮑魚可以雙向性調(diào)節(jié)血壓與腎上腺分泌。所以食用鮑魚的功效與作用可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。
2、促進(jìn)生長發(fā)育：在鮑魚找那個含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，而維生素A是保護(hù)皮膚健康、視力健康以及加強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素，所以食用鮑魚可以幫助人體促進(jìn)生長發(fā)育。
3、提高免疫力：在鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，而這種活性物質(zhì)根據(jù)實(shí)驗(yàn)研究表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過程，從而提高抑瘤率，同時還可以做到不損害機(jī)體的正常細(xì)胞的功效，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。
4、延緩衰老：鮑魚中含有豐富的蛋白質(zhì)和彈性蛋白，它能夠幫助皮膚恢復(fù)原有的彈性光澤，防治皮膚的老化，所以說食用鮑魚可以有效的幫助人體延緩衰老。
食用禁忌
1、痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯；
2、有頑癬痼疾之人忌食鮑魚；
3、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn)、精神難以集中者適宜多吃鮑魚，糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效；
4、鮑魚忌與魚肉、野豬肉、牛肝同食，鮑魚與這些食物相克；
5、感冒發(fā)燒或者陰虛喉痛的人不宜食用鮑魚；
6、幼兒不宜多吃。幼兒脾胃功能較弱，像鮑魚、海參等富含蛋白質(zhì)的食材，幼兒攝人過多不僅無法及時消化，還會加重腸胃負(fù)擔(dān)；
以上便是關(guān)于吃鮑魚的功效及禁忌作用的全部內(nèi)容了，鮑魚雖好，但是有以上癥狀的人群并不易食用。
