腐竹不論是用來下火鍋，還是用來制作涼菜吃都十分的不錯，但是腐竹不好泡開，所以很多人便會問了怎樣泡腐竹又快又好吃還有軟，其實大家只要掌握了以下的三個方法，那么泡的腐竹不僅快還又軟又好吃。
泡腐竹的方法
1、剪短以后泡
我們在浸泡腐竹的時候不要將它一整根放在水里浸泡，這樣是不容易浸泡好的，我們在購買腐竹的時候腐竹都是黏在一起的，浸泡的時候就按照他們連接處的位置，也就是U字性區(qū)域剪開在進行浸泡，這樣泡腐竹便會非?？?。
2、溫水加鹽泡
大家在泡腐竹的時候，要用冷水泡，冷水泡腐竹即泡不開，還容易將腐竹泡壞，在溫水里面加入一旦鹽，這樣便可以很快的泡開腐竹，不過在泡腐竹的時候，不要用開水，開水很有可能導(dǎo)致腐竹中的營養(yǎng)成分流失，所以大家最好不要用開水。
3、用東西壓著泡
泡腐竹的時候是否會有這樣的經(jīng)歷有些地方已經(jīng)泡開了，有些地方卻還是硬硬的，這是為什么呢，其實道理很簡單，就是硬的地方?jīng)]有用水泡到，一個腐竹在浸泡的時候有些輕的的便會浮出水面，導(dǎo)致腐竹沒有浸泡到水不能泡開便還是硬的，所以為了保證所有的腐竹都泡好，大家用東西將腐竹都壓在水底充分的浸泡，這樣才能泡好。
4、用微波爐加熱泡
很多人都不知道其實腐竹還可以用微波爐加熱泡的，將腐竹切成小段，然后加入冷水，涼水淹沒腐竹，注意是冷水，然后在放入微波爐中用高火加熱三到四分鐘，這樣泡出來的腐竹十分的軟且好吃，在怎樣泡腐竹又快又好吃還有軟用微波爐加熱是最好的方法了。
腐竹怎么做好吃
1、涼拌腐竹
準備材料：腐竹，胡蘿卜，芝麻油，生抽，鹽，蔥姜蒜
我們材料準備好以后，將腐竹剪短用溫水浸泡，在胡蘿卜刨絲，在將這兩個食材用沸水煮軟，撈出來放入碗里，根據(jù)自己的口味加入，芝麻油，蔥姜蒜，生抽，鹽等調(diào)味品，進行攪拌，便制作完成了，如果手里有黃瓜，或者是海帶等食材的朋友也可以加入其中一起制作，十分的開胃爽口【查看詳情……】
