我們每天都吃米,米飯是重要的主食,能提供蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,不過米有好多種,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也各不相同。今天就為大家介紹6種米,平時(shí)經(jīng)常吃一些,或者與大米搭配食用,會(huì)有許多意想不到的好處。趕快來(lái)了解一下吧。
人這輩子一定要吃好的6種米
1、助眠米、小米
小米的維生素B1含量在所有的糧食、蔬菜當(dāng)中都名列前茅。有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增加食欲的作用。此外,小米中含有豐富的色氨酸,可以幫助睡眠。如果有失眠癥狀,或者晚上感到饑餓時(shí),可以煮一點(diǎn)小米粥作為夜宵。
2、長(zhǎng)壽米、黑米
黑米中含有豐富的粗纖維,它的升糖指數(shù)比大米低很多,所以非常適合三高人群和老人食用。
3、護(hù)肝米、玉米
人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分,玉米基本上都有。它不僅食物纖維豐富,其中所含的維生素比米面還要高5~10倍。其所含的卵磷脂,還可以保護(hù)大腦、降低膽固醇,保護(hù)肝臟,有解毒、美容、解酒的效果。如果經(jīng)常上酒桌,適量喝點(diǎn)玉米汁或玉米糊,可以起到解酒護(hù)肝的作用。
4、養(yǎng)血米、糯米
糯米里有兩種成分值得關(guān)注,一是它的含鐵量,二是它含有相當(dāng)多的B族維生素成分,有輔助補(bǔ)血的好處。把糯米發(fā)酵起來(lái),補(bǔ)血的作用是最大的。南方人特別愛吃的酒釀、醪糟這一類,就可以讓糯米中的B族維生素增加很多,其中一些蛋白質(zhì)和其它的成分的吸收率也更好。
5、減脂米、糙米
糙米膳食纖維多,蛋白質(zhì)豐富,一般大米的蛋白質(zhì)含量大約有8%,糙米的蛋白質(zhì)高達(dá)15%。
6、控糖米、燕麥
燕麥?zhǔn)且环N很好的粗糧。其中蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的含量都名列前茅。在全球10大健康食品中,燕麥名列第5。燕麥中含有一種其他粗糧中沒有的特殊成分:β-葡聚糖。它是一種可溶性膳食纖維,能促進(jìn)腸道益生菌增殖、緩解便秘,還能幫助人體代謝壞膽固醇,從而有效調(diào)節(jié)血脂、血糖。吃燕麥同時(shí)對(duì)餐后血糖也很有好處,所以非常適合高血糖、高血脂的人群食用。
小提示:通過以上的敘述,相信大家都知道了6種米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高了吧,那么以后的日常生活中我們不妨多多食用它們,可滋補(bǔ)排毒又養(yǎng)顏,何樂而不為呢。