豆腐的價(jià)格不貴，營(yíng)養(yǎng)又健康，吃肉不如吃豆腐，又省錢來(lái)又滋補(bǔ)，今天就教大家學(xué)做簡(jiǎn)單而又美味的豆腐，既健康又養(yǎng)生，趕快一起來(lái)看看吧。
豆腐健康又養(yǎng)生的做法有哪些？
1、豆腐+雞蛋
益氣補(bǔ)鈣。作為女性，我們常常朝九晚五的上下班，往往會(huì)忽視養(yǎng)血益氣、從而面色發(fā)黃，手腳冰冷，衰老加速。豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?，豆腐是最好的代替品。雞蛋中還含有較豐富的鐵，可以改善女生的臉色萎黃，膚色暗沉。常吃雞蛋和豆腐就能很好的補(bǔ)鈣益氣了。
食材：豆腐1塊，雞蛋1個(gè)，蔥、油、鹽少許。
做法：把雞蛋打入碗中，加少許鹽和蔥段打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味；將裹滿蛋液的豆腐片放到平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可。
2、豆腐+海帶
三高良藥。海帶煮豆腐被稱為“長(zhǎng)生不老的妙藥”，每天早上喝一碗，暖胃又健康，不看醫(yī)生不用吃藥。海帶中甘露醇、碘、鉀、煙酸等物質(zhì)協(xié)同作用，能有效防治動(dòng)脈硬化，降低血壓，富含的食物纖維對(duì)于延緩血糖上升也十分有效。豆腐中不含任何的膽固醇，非常適合高血壓、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血壓和血脂，餐桌上最好多一道關(guān)于豆腐的菜肴。常吃豆腐海帶湯，能很好地控制血壓、血糖和血脂，有三高問(wèn)題的中老年人不妨試試。
食材：豆腐1塊，海帶50克，姜、蝦米少量。
做法：將豆腐切成小四方塊備用，海帶洗干凈切成條；鍋中加入適量清水，放入海帶用大火煮至海帶變軟；放入豆腐塊和蝦米，加少量鹽調(diào)味，煮沸約4分鐘，加入姜絲，再煮上2分鐘就可以了。
3、豆腐+鴨血
養(yǎng)血護(hù)肝。動(dòng)物血中還含有多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素。如鈉、鉀、磷、鐵、鋅、錳、銅、鈷等。這些元素都是人體不可缺乏的。豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。鴨血豆腐湯能清理體內(nèi)的污物，經(jīng)常接觸粉塵的工人、老師也要多吃些。另外豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
食材：豆腐1塊，鴨血250克，蔥、姜適量，胡椒粉、油、鹽少許。
做法：豆腐和鴨血切成塊焯水備用，蔥姜切成末；鍋中放入少量的油，將蔥姜末炒香；加入清水、豆腐和鴨血，煮熟后放入少量的鹽和胡椒粉即可。
4 、豆腐+大蒜
減脂瘦身。需要減肥的女性就要看過(guò)來(lái)啦，不要再吃水煮豆腐啦？沒(méi)味道還堅(jiān)持不了幾天。加點(diǎn)蒜讓豆腐好吃的根本停不下來(lái)。豆腐蛋白質(zhì)含量較高，其里面含有大豆異黃酮對(duì)于女性調(diào)理內(nèi)分泌也有幫助，不用擔(dān)心蛋白質(zhì)過(guò)量會(huì)發(fā)胖，這個(gè)問(wèn)題大蒜就能解決。研究表明，大蒜能有效降低體內(nèi)能可導(dǎo)致肥胖的蛋白質(zhì)含量，同時(shí)消食理氣。正在減肥的朋友千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這道菜哦。
食材：豆腐1塊，蒜米、蔥適量，鹽、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。
做法：將豆腐切成薄片，放入鍋中用少量油煎至兩面金黃；蒜米切成末，加入適量水、鹽、生抽、胡椒粉、白糖調(diào)成汁備用；將調(diào)好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味，加些麻油和蔥就可以了；
溫馨提示：胃炎病人、腎功能不好的人、痛風(fēng)病人最好不要食用，豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，一旦食用就會(huì)刺激胃酸分泌，并且還會(huì)引起胃腸脹氣的情況，還有就是食用要適量，豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上，每天兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
