驢肉的口感是要比牛肉還要好的，而且也含有很多的營養(yǎng)，這驢肉的功效與作用也是不少的，可以降血壓等，不過在做驢肉的時(shí)候，也是要注意驢肉最忌諱的三種調(diào)料，我們吃的不止是營養(yǎng)也有口感，加入茴香、食醋、辣椒的話會(huì)影響其食用的口感的。
驢肉最忌諱的三種調(diào)料
1、茴香
茴香是一味調(diào)料，在做驢肉的時(shí)候是不宜加入茴香的，因?yàn)檐钕愕奈兜朗呛艽蟮?，對于驢肉它本身的肉香是有影響的，在大家食用驢肉的時(shí)候，可能聞到的茴香的味道是會(huì)很大的，那么在食用驢肉的時(shí)候味道就感覺沒有想象中的美味了。
2、食醋
食醋也是在廚房中常見的一味調(diào)味品，在在做驢肉的時(shí)候是不能加入食醋的，因?yàn)檫@是大家吃起來也是怪怪的，吃驢肉不僅吃的是它其中的營養(yǎng)，也是在意口感的，所以在做菜的時(shí)候，并不是什么菜都要放醋的，就比如說驢肉。
3、辣椒
有些人喜歡吃辣，什么菜都要放些辣椒，可是在做驢肉的時(shí)候，其實(shí)是不宜放辣椒的，如果你想要煮出好吃的驢肉的話，就要注意這一點(diǎn)，這會(huì)讓大家吃的驢肉吃起來有些干柴，吃起來就沒有那么的鮮美了。
現(xiàn)在大家是知道了，在做驢肉的時(shí)候有驢肉最忌諱的三種調(diào)料，忌放茴香、食醋、辣椒，那么自己在做的時(shí)候就要注意了，不是什么調(diào)料都可以往里面放的，以免做出來不好吃。
驢肉怎么做好吃
將驢肉洗干凈，切成幾塊，放在開水鍋焯水，撈起來過一下涼水；鍋中加適量清水，加醬油、鹽、白糖、蔥段、姜片、甜面醬、香料包，水燒開煮20分鐘.....【查看詳情】
