芋頭發(fā)芽了還能不能吃？我們都知道馬鈴薯發(fā)芽以后是有毒的，所以一般購買的馬鈴薯一旦發(fā)芽便會丟棄，芋頭和馬鈴薯長的那么像，而且都是生長在低下，會不會發(fā)芽以后也不能吃呢？下面快和一起看看到底芋頭發(fā)芽以后能個(gè)能吃吧。
一、芋頭發(fā)芽以后可以吃
芋頭發(fā)芽以后是可以食用的，芋頭發(fā)芽以后是不會和馬鈴薯一樣產(chǎn)生毒素，所以是可以食用的，但是發(fā)芽以后的芋頭，雖然沒有毒，但是它的營養(yǎng)成分會減少很多，而且是食用的口感也不是那么好吃了，所以我還是建議大家將芋頭在沒有發(fā)芽的食用完畢，而且大家也不要一次性買太多的芋頭，不然發(fā)芽以后雖然能吃但是還是沒有新鮮的芋頭好，所以大家一定要按照自己的食量來購買食物。
二、芋頭的禁忌
想必讀完上面的內(nèi)容大家也一定知道了芋頭發(fā)芽了還能不能吃這個(gè)問題，雖然說發(fā)芽的芋頭是可以吃的，但是關(guān)于芋頭的禁忌還有一些幾點(diǎn)，不要以為可以隨便吃芋頭，它也有屬于自己的禁忌。
1、芋頭不能生吃
我們在食用芋頭的時(shí)候要將芋頭蒸熟了以后食用，生的芋頭是不能吃的，因?yàn)樯挠箢^帶著輕微的毒性，會讓我們?nèi)梭w的喉嚨感覺到疼痛，瘙癢，而且還會引起消化不良，頭痛等現(xiàn)象，嚴(yán)重的生長導(dǎo)致休克，聽力障礙，所以大家一般不要生食。
2、不要食用太多
不管什么過猶而不及，也就是說大家不論是干什么都需要適量，我們食用東西也行一樣，不管是在好的東西也好注意不要食用太多，我們的芋頭雖然好，但是芋頭中含有超高的淀粉，纖維素的含量也是十分的豐富，如果適量食用是養(yǎng)胃，但是如果過多的食用很有可能會加重腸道的消化負(fù)擔(dān)。
3、糖尿病患者不要食用
糖尿病是一種慢性疾病如果平時(shí)不注意保養(yǎng)很有可能造成嚴(yán)重的后果，而一般來說糖尿病不能吃含糖，含淀粉高的食用，而芋頭中含有大量的的淀粉，和碳水化合物，會引起糖尿病患者的血糖升高，所以糖尿病患者要盡量少食用芋頭，或者說不要食用芋頭，謹(jǐn)防血糖升高。
