空氣炸鍋是一款，可以利用空氣來(lái)幫助油炸食物的鍋，可以將食物放進(jìn)鍋中，加入 調(diào)料或者油進(jìn)行相應(yīng)的烹飪，但是有傳言說(shuō)，空氣炸鍋長(zhǎng)期使用致癌，但是看到這里不要恐慌，據(jù)說(shuō)韓國(guó)市面上的一些空氣炸鍋，使用不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生危害健康的物質(zhì)的。
空氣炸鍋長(zhǎng)期使用致癌
空氣炸鍋是利用空氣來(lái)加熱食物的，空氣炸鍋長(zhǎng)期使用會(huì)致癌，這個(gè)說(shuō)法其實(shí)是生活中會(huì)發(fā)生的現(xiàn)象。據(jù)有關(guān)調(diào)查，韓國(guó)市面上的某些空氣炸鍋，在進(jìn)行烹飪的過(guò)程中，是可以產(chǎn)生一些對(duì)身體有害的物質(zhì)的，而且經(jīng)過(guò)超過(guò)200℃的加熱后，在有的空氣炸鍋中是可以檢測(cè)出致癌的物質(zhì)的。
丙烯酰胺，就是在空氣炸鍋中可以檢測(cè)出來(lái)的致癌物質(zhì)，它可被國(guó)際癌癥機(jī)構(gòu)列為2A類致癌物質(zhì)，但是它并不是只是存在于空氣炸鍋的烹飪中，在燒烤、烤箱等食物進(jìn)行烹飪的時(shí)候，也是可能會(huì)產(chǎn)生這類物質(zhì)的，因?yàn)檫@類物質(zhì)是可以在高溫烹飪中可能產(chǎn)生的，而大家使用的空氣炸鍋的溫度是可以達(dá)到200℃的。
在180℃到200℃的空氣炸鍋，是可以產(chǎn)生丙烯酰胺這樣的疑似致癌物的，到達(dá)一定濃度是可以致癌，但是煎炸食物都是可能會(huì)出現(xiàn)這類物質(zhì)，大家不必過(guò)度擔(dān)心，這也是大家是需要知道和了解的，大家在進(jìn)行烹飪的時(shí)候，不要將食物烤的過(guò)分的焦了，大家盡量要正確處理。
大家不必對(duì)此過(guò)于擔(dān)心，大家使用的空氣炸鍋長(zhǎng)期使用就會(huì)致癌，其實(shí)并不是說(shuō)絕對(duì)或者一定的，沒有準(zhǔn)確答案，雖然空氣炸鍋實(shí)際需要的油比炒鍋的油少些，但是使用空氣炸鍋制作的油炸食物，長(zhǎng)期食用的話，也是可能會(huì)對(duì)身體健康有影響的，建議大家每周最多食用2次左右就可以。
空氣炸鍋長(zhǎng)期使用致癌，其實(shí)并不是一定的，大家不要對(duì)此太過(guò)害怕或者擔(dān)心，但是長(zhǎng)期食用空氣炸鍋的烹飪的食物，也是會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響的。
