牛肉是經(jīng)常能在我們餐桌上見到的一種食材,有很大的營養(yǎng)價值,無論是煎炒燉煮都很美味,現(xiàn)在天氣冷了,大家還可以自己在家煮牛肉火鍋,滋補暖胃。但吃牛肉要注意搭配,它與一些食物相克,你知道牛肉和什么不能一起吃嗎?
不能和牛肉一起吃的食物
1、韭菜
牛肉有補脾胃,益氣血,強筋骨的功效,韭菜有增強脾胃之氣,益肝的功效,很多人覺得這兩種食材搭配一起吃功效會更強,其實并非如此,兩者同食容易使人發(fā)熱上火,引發(fā)牙齦炎,口瘡等癥狀,嚴重同食還會導致中毒。所以在日常生活中,盡量避免一起食用這兩種食材。
2、白酒
牛肉是溫補的食物,補氣助火,而白酒也是大溫之物,兩個食材一起食用就像火上澆油,容易上火,引起咽喉腫痛、牙齦發(fā)炎等癥狀。
3、板栗
牛肉不能和板栗一起吃,很多人喜歡把兩者搭配在一起燉,像板栗中含有很多的微量元素、維生素C,會和牛肉中的微量元素發(fā)生反應,影響兩種食材的營養(yǎng),還不容易被消化,人們吃了容易出現(xiàn)惡心嘔吐等不適癥狀。
4、生姜
生姜是性溫的食物,吃起來很辣是因為它含有揮發(fā)油、姜辣素等成分,牛肉也是性溫的食物,所以生姜和牛肉搭配的話,就像火上澆油,可能會導致體熱加重,從而導致上火、各種熱痛病癥等。所以牛肉和生姜還是不要一起食用了。
5、田螺
田螺肉含維生素、蛋白質(zhì)、鐵、鈣,對黃疸、腳氣、痔瘡有一定的食療作用,但是牛肉和田螺、海螺一起吃不容易被人體消化吸收,可能會導致消化不良,引起腹脹。
6、紅糖
牛肉富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),人體吸收之后有很多好處,但是紅糖中含有的活性酶卻能抑制人體對蛋白質(zhì)、有機酸等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,紅糖會降低牛肉的營養(yǎng)價值,還會導致人體出現(xiàn)消化不良、腹脹等不良反應。
牛肉和什么不能一起吃大家都清楚了,在生活中盡量不要與上述食物同吃,避免導致出現(xiàn)身體不適的情況。