柿子味道爽口、甜而不膩，很多人都愛吃，還有軟柿子和硬柿子等多個品種的不同吃法，不過柿子本身不僅是好吃，而且柿子的功效與作用禁忌都很多，營養(yǎng)價值是很豐富，但也有一些食用禁忌需要了解，不然柿子吃不好可是會中毒的。
一、柿子的功效與作用
1、保護心血管
柿子中含有黃酮苷，有助于穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、增加冠狀動脈流量，并且還有活血消炎，改善心血管功能，堪稱有益心臟健康的水果王。
2、潤腸通便
柿子含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠有效緩解便秘、促進腸道蠕動、幫助消化，而且有助于正常的腸道菌群生長，具有預防和緩解便秘的作用。另外柿子還能緩和痔瘡腫痛，防止痔瘡出血，所以了解柿子的功效與作用禁忌是很有用的。
3、止血
新鮮柿子有很好的涼血止血的功效，就連柿蒂也有降逆止的作用，能夠用來治療咳血、便血、出血、吐血等癥狀。另外柿子和柿葉對降壓、消炎、止血都有很好的效果。
4、解酒
有點醉酒，吃點柿子也能好些，因為柿子能夠促進血液中乙醇的氧化，可以幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對人體的傷害，所以有酒局的，可以備點柿子。
二、柿子的食用禁忌
1、空腹不能吃
空腹是不能吃柿子的，因為柿子中含有豐富的鞣酸和果膠，空腹的話會和胃酸反應形成難溶于水的硬塊，也就是胃柿石，所以了解柿子的功效與作用禁忌后，你就不會空腹吃柿子了，否則后果很嚴重。
2、不要吃柿皮
柿子所含的鞣酸主要在皮中，雖然在柿子脫澀并不會去吃皮，但也不可能全部脫盡，所以柿子肉還是會有鞣酸，但皮就千萬不能吃了，大量的鞣酸吃下去容易形成胃柿石。
3、糖尿病人不能吃
柿子中不僅含有大量的糖分，而且還是簡單的單糖和雙糖，因此很容易被人體消化吸收，升糖效果也是非常顯著的，對于糖尿病人而言就非常致命了，所以了解柿子的功效與作用禁忌后，就千萬不要讓糖尿病人吃柿子。
