梭子蟹清蒸多少分鐘最好？一般是15分鐘左右，時間剛剛好，不會蒸過頭，味道正鮮美。也可以根據(jù)梭子蟹的大小來調(diào)整時間。像梭子蟹最適合的做法就是清蒸，原汁原味的最鮮美，很多人不知道怎么清蒸，導(dǎo)致浪費了好材料，下面教大家清蒸梭子蟹的做法。
梭子蟹清蒸多少分鐘
是要由梭子蟹的個頭大小來決定的，一般3兩一下的蟹，冷水下鍋，水開之后繼續(xù)蒸10分鐘，3-4兩的梭子蟹，繼續(xù)蒸12分鐘，4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘。所有的螃蟹都可以這樣來，體重增加1兩，就多蒸2分鐘。
時間把握好，如果吃了沒熟的蟹肉，味道不好，還容易導(dǎo)致腸胃不適，蒸的時間太久了，吃起來還很干，口感不好，營養(yǎng)也流失了。
清蒸梭子蟹的做法
1、梭子蟹洗刷干凈，鍋中燒開水，在蒸架上放幾片生姜，然后擺上梭子蟹，最好是捆起來，背面朝下，肚子朝上，能防止蟹黃流出，然后放幾片生姜。
2、大火蒸15分鐘出鍋。開始準(zhǔn)備蘸料，生姜切末，加醋、生抽、白糖、調(diào)成醬汁即可食用了。
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