牛油果油是牛油果中提取出來(lái)的油，類似于橄欖油，也是近年來(lái)開(kāi)發(fā)出來(lái)的健康油品，不過(guò)牛油果油的功效與作用及食用方法都值得好好研究，因?yàn)榕Ｓ凸偷臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，功效也非常多，而且用法也非常多，繼續(xù)只要你不直接灌著喝，都不會(huì)存在很大問(wèn)題。
一、牛油果油的功效與作用
1、預(yù)防疾病
牛油果油中含有豐富的健康脂肪，主要為單不飽和脂肪酸中的一種油酸，能夠起到降低血壓和促進(jìn)心臟健康的效果，此外還能中和自由基，預(yù)防多種疾病。另外還存有牛油果中的葉綠素和類胡蘿卜素，能夠幫助抵抗癌細(xì)胞。
2、美容養(yǎng)顏
牛油果油中的脂肪酸不僅能軟化和滋潤(rùn)皮膚、收細(xì)毛孔，能有效抵御陽(yáng)光照射，防止曬傷。此外還含有豐富維生素E和多不飽和脂肪酸，可清除體內(nèi)自由基，起到延緩衰老的作用，所以女性了解牛油果油的功效與作用及食用方法后，還是很好的美容養(yǎng)生食品。
3、輔助減肥
牛油果油對(duì)腸道有明顯潤(rùn)滑作用，含有的活性成分能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，縮短排便時(shí)間，促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出體外，不僅能起到輔助減肥的效果，而且還能夠改善便秘。
4、增加營(yíng)養(yǎng)吸收
牛油果油本身營(yíng)養(yǎng)豐富，還能增加其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。早在2005年的時(shí)候就有研究發(fā)現(xiàn)，牛油果油和牛油果的脂肪添加到食物中食用時(shí)，會(huì)大大增加類胡蘿卜素的吸收，而且還可以幫助增強(qiáng)維生素的吸收，所以在食物中添加牛油果油有很大的好處。
5、促進(jìn)組織再生
牛油果油不僅能吃，而且還能涂抹傷口，能幫助受損皮膚快速愈合，所以出現(xiàn)外傷時(shí)，可以適量涂抹一些牛油果油，能防止傷口感染，也能消炎止痛。了解牛油果油的功效與作用及食用方法后，是不是感覺(jué)很神奇？下面具體來(lái)看食用方法。
二、牛油果油的食用方法
牛油果油不同于橄欖油，它是可以進(jìn)行高溫烹飪的，所以在炒菜、燒烤等多方面都可以用上，而且可以生吃，比如色拉或用作蘸料都可以，基本上擁有所有油品的使用方法，目前沒(méi)有太大的使用局限性，所以平常使用上，可以盡情發(fā)揮你的廚藝，只是控制用量，不要喝太多。
