蒸饅頭要多長時(shí)間,一般以水開后20分鐘為宜,越大的饅頭它煮的時(shí)間越長,小型的饅頭煮15分鐘左右便熟了,而大一點(diǎn)的要20分鐘左右不定……
蒸饅頭要多長時(shí)間
煮饅頭要多少時(shí)間,以饅頭的大小來決定,一般大小的饅頭放入蒸隔里面20分鐘左右便可以食用了,而大一點(diǎn)的饅頭可以能需要20分鐘以上的時(shí)間來蒸煮,要想確確定饅頭熟沒有,大家可以用手來按一下,要說饅頭表明是不粘手,且柔軟沒有硬硬的感覺,那么便說明饅頭已經(jīng)熟了,而反之沒有熟,則會粘手,且感覺有些硬。
饅頭不宜蒸太長的時(shí)間,太長時(shí)間的蒸饅頭會導(dǎo)致,饅頭內(nèi)的水分和營養(yǎng)成分會流失的比較多,使饅頭變得干癟,發(fā)硬,口感十分的差,而蒸饅頭的時(shí)間過短,則會使饅頭的內(nèi)部沒有熟,吃起來口感更加的差,且沒有熟的饅頭,食用以后不好消化,影響身體的健康。
另外大家在蒸饅頭的時(shí)候要注意,將蒸籠上刷油這樣不會粘在蒸籠,且在蒸的時(shí)候要將打濕蒸布,饅頭在蒸的時(shí)候水分變干了就很容易粘在蒸布上,打濕蒸布可以放在饅頭蘸上。
蒸饅頭要用冷水下鍋
我們在制作饅頭的時(shí)候都會先發(fā)酵,然后將饅頭用冷水蒸的話,隨著水溫慢慢升高的期間,饅頭還會有一個(gè)二次醒發(fā)的過程,這樣蒸出來的饅頭會更加蓬松,并且在溫度和水汽的作用下,饅頭也不會出現(xiàn)塌陷、裂開的情況【查看詳情……】
蒸包子要多長時(shí)間
蒸包子要多長時(shí)間才好吃?其實(shí)這跟是肉包子還是菜包子有關(guān),肉包子要二十分鐘左右,而菜包子要十七分鐘左右,還有一種常見的小籠包則比它們蒸的時(shí)間還要縮短一些,只要十五分鐘便蒸熟了【查看詳情……】