近幾年網(wǎng)絡上流行一種減肥法,就是極端的飲食控制,只吃蔬菜和水果,主食一點不吃,有些網(wǎng)友以為這樣就可以更快速地減肥。殊不知,多數(shù)人開始出現(xiàn)了頭暈、乏力、心慌等癥狀,身體狀況變得十分虛弱,而且人也很沮喪,那么我們今天就一起來聊聊只吃菜不吃主食,身體會怎么樣吧。
一、米飯是最差主食嗎
這一說法主要基于精白米的高血糖生成指數(shù),其數(shù)值超過80,因此糖尿病患者確實應對其攝入進行控制。再者,經(jīng)過深度加工,大米的外層被全面剝離,導致淀粉占比顯著增加,營養(yǎng)成分相對單調(diào)。同時,在我國,很多人存在米飯攝入過多的情況。盡管中國居民平衡膳食寶塔(2022)建議健康成人每日攝取200-300g的谷類食物,但實際上一頓飯就有不少人能吃下兩三碗米飯。
事實上,精白米中碳水化合物占比近80%,水分約占10%,另含約7%的蛋白質(zhì)以及微量的脂肪,還包含多種維生素和礦物質(zhì)。因此,作為一種常見的主食,我們不必完全將米飯打入冷宮。關(guān)鍵問題在于我們應與哪些食物搭配米飯以及攝入多少。畢竟,淀粉對我們的身體機能至關(guān)重要,所以每日適量攝入精白米仍是有益的。
二、只吃菜不吃主食身體會怎么樣?
1、肌肉流失
可能導致肌肉流失,因為主食是供能的主要物質(zhì)。
2、營養(yǎng)不良
可能導致營養(yǎng)不良,因為碳水化合物攝入不足會導致蛋白質(zhì)消耗,影響體內(nèi)其他臟器的營養(yǎng)供給。
3、影響大腦
可能導致大腦衰退,因為主食攝入不足會影響葡萄糖的攝入,進而影響大腦思維活動。
4、損傷肝臟
可能導致脂肪肝發(fā)生,因為長期不吃主食可能導致脂質(zhì)過氧化,損傷肝細胞。
5、情緒不穩(wěn)定
可能會影響情緒,因為不吃主食可能導致血糖水平不穩(wěn)定,從而影響情緒。
三、健康吃主食的3個原則
1、飯前喝湯
為確保飲食適當,建議飯前喝一些湯,這有助于控制食欲,減輕消化壓力。對于消化能力較弱或腸胃不適的人,飯前喝湯可以緩解饑餓感,使進餐過程更為舒緩。這樣做有助于胃部健康,也有助于防止餐后血糖過高。
2、定制合理食譜
為確保健康飲食,應牢記飲食要點。通過合理搭配食物,避免過量進食??梢愿鶕?jù)自己的口味和需求,制定適合自己的菜單,并控制好每道菜的分量。這樣可以避免因吃太多而給胃部帶來過大壓力。
3、多吃蔬菜
理想的飲食狀態(tài)是吃到七八分飽,為實現(xiàn)這一點,建議進餐時多吃蔬菜。盡管蔬菜可能不如肉類美味,但大量攝入肉類會導致脂肪和膽固醇過多,從而引發(fā)肥胖問題。選擇其他營養(yǎng)豐富的蔬菜可以滿足營養(yǎng)需求,提供足夠的維生素和膳食纖維。膳食纖維有助于增加飽腹感,防止因攝入過多精細食物而導致的營養(yǎng)過剩。
溫馨提示:作為主食,大米為身體提供了豐富的能量,長期不吃米飯,會導致精力不足,導致四肢虛弱乏力,大米在補充碳水化合物和維持正常血糖水平方面起著重要作用,如果長時間不吃米飯,會因碳水化合物不足而引起心慌、氣短和冷汗,平時應合理食用米飯,避免不適癥狀,另外建議大家不要過度節(jié)食。