冬天是馬蹄豐收季節(jié)，兩廣地區(qū)迎來了馬蹄的豐收。這個時候，我們怎么能錯過這個美味呢? 馬蹄除了可以生吃以外，還可以做成這六道營養(yǎng)馬蹄湯，健胃消食，營養(yǎng)又好喝，對于我們身體的新陳代謝特別有幫助，跟著我一起來學(xué)習(xí)一下吧。
冬天馬蹄湯的做法
1、馬蹄玉米排骨湯
食材：馬蹄，玉米，排骨，姜片，枸杞我。
做法:排骨剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后，撈出控干水分，倒入燉鍋中。馬蹄去皮，清洗干凈，然后倒入燉鍋中，再剝好玉米，也清洗一下，切成小塊，一起放入燉鍋中。放入兩塊姜片，倒入適量的清水，中小火燉煮兩個小時。
2、馬蹄羊肉湯
食材：馬蹄，甘蔗，胡蘿卜，當(dāng)歸，羊肉，姜片，蔥段。
做法：羊肉剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，焯水過后，撈出控干水分備用。起鍋燒油，油熱后，倒入姜片爆香，然后倒入羊肉一起翻炒，炒出羊肉的香味后，倒入砂鍋中。馬蹄去皮，清洗干凈，然后搓洗干凈甘蔗表面，一起放入燉鍋中，再把胡蘿卜去皮切小塊和當(dāng)歸一起放入燉鍋中。倒入適量的清水，中小火燉煮兩個小時，然后撒入一把清洗干凈的枸杞，加入適量的食鹽調(diào)味，繼續(xù)燜煮5分鐘，即可出鍋開吃。
3、馬蹄蓮藕排骨湯
食材：排骨，蓮藕，馬蹄，胡蘿卜，花生，姜片。
做法：排骨剁成小塊，清洗干凈， 然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后，撈出控干水分，倒入燉鍋中。把馬蹄，蓮藕和胡蘿卜去皮，清洗干凈，分別切小塊，放入燉鍋中， 再加入一把花生米和兩塊姜片。倒入適量的清水，中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
4、馬蹄胡蘿卜排骨湯
食材：馬蹄，胡蘿卜，排骨，紅棗，姜片。
做法：將排骨剁成小塊，然后清洗干凈，接著冷水下鍋焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水過后，撈出控干水分，倒入燉鍋中。馬蹄去皮，清洗干凈，放入燉鍋中，然后把胡蘿卜也去皮，切成小塊，一起放入，再加入幾顆紅棗和姜片。倒入適量的清水，中小火燉煮兩個小時，然后加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
5、馬蹄橄欖豬骨湯
食材：豬骨，橄欖，馬蹄，姜片，蔥段。
做法：豬骨頭剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，焯過水后，撈出控干水分，倒入燉鍋中。馬蹄去皮，清洗干凈，然后倒入燉鍋中，接著清洗干凈橄欖，一起放入。加入一塊姜片，放入適量的清水，中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
6、馬蹄板栗雞湯
食材：雞肉，馬蹄，山藥，板栗，姜片，蔥段，香菜。
做法：把雞肉剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，焯水過后，撈出控干水分，放入燉鍋中。馬蹄和山藥去皮，清洗干凈，切小塊放入燉鍋中，然后剝好板栗，一起放入。加入兩塊姜片，放入適量的清水，中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把香菜，即可出鍋開吃。
以上就是今天為大家推薦的6道馬蹄湯，道道健胃消食，營養(yǎng)好喝，特別適合現(xiàn)在冬天安排。
