生活中經(jīng)常聽說白肉，那白肉是指什么肉有哪些？包括雞肉、魚肉、鴨肉、鵝肉等家禽的肉，還有蝦肉、貝類、植物肉等，它們的特點(diǎn)就是脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，高蛋白低脂肪的健康肉類。經(jīng)常吃能降低心腦血管疾病的發(fā)病率。
白肉是指什么肉有哪些
大多數(shù)禽類的肉：雞肉、鴨肉、鵝肉、鴿子等；
魚肉：鯽魚、草魚、黃魚、帶魚、金槍魚、三文魚、鱈魚等；
其他白肉：蝦、蟹、牡蠣、蛤蜊、植物肉等。
紅肉有哪些肉類
大部分是哺乳動物的肉，像豬肉、牛肉、狗肉、羊肉、兔肉、鹿肉等都是紅肉。肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，含鐵量高，尤其是飽和脂肪酸的含量要比白肉高不少......【查看詳情】
白肉相對紅肉來說更健康
1、白肉蛋白質(zhì)含量更高
比如雞肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，比豬肉、牛肉還要高，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。像魚肉不僅高蛋白，還含有十多種氨基酸、微量元素、維生素等，經(jīng)常吃魚肉還能保護(hù)心血管健康。
2、白肉的脂肪含量低
像雞肉，脂肪含量只有6%-9%，瘦豬肉脂肪含量一般是30%，牛肉脂肪約20%，其他的五花肉、肥豬肉脂肪含量就更多了，經(jīng)常大量吃紅肉不僅會長胖，還會誘發(fā)三高。
3、白肉不飽和脂肪酸比例高
白肉肌肉纖維細(xì)膩，脂肪含量較低，富含的不飽和脂肪酸可以降低人體心腦血管疾病的發(fā)病率，不容易造成三高。而紅肉中的脂肪偏多，吃多了增加患癌、患三高的風(fēng)險(xiǎn)。
雖然說白肉更健康，但也不能一點(diǎn)紅肉都不吃，紅肉中同樣含有身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，改善貧血、低血壓、營養(yǎng)不良，兩種肉換著吃更好。
