冰糖和雪梨是我們生活中常見的兩種食材，把冰糖和雪梨結(jié)合在一起，是一道美味又營養(yǎng)的湯羹，雪梨富含維生素、胡蘿卜素、果酸，有去火、治療感冒咳嗽的功效，特別適合秋冬季食用，那冰糖雪梨怎么做，止咳冰糖雪梨水的做法是怎樣的呢？
冰糖雪梨水的做法
準(zhǔn)備材料：雪梨一個(gè)、冰糖10顆、枸杞一小把、一半銀耳、清水適量
1、銀耳用水泡發(fā)開，把泡發(fā)的黃色銀耳頭部用手掰下來丟掉，把銀耳用手撕成小塊，越小越好，這樣可以讓膠質(zhì)更快的出來；
2、將處理好的銀耳倒入燉鍋中，冷水下鍋，水要加足，開始燉；
3、燉銀耳的期間，把雪梨清洗干凈后去皮，切成小塊，核不要；
4、大概兩三個(gè)小時(shí)，銀耳已經(jīng)燉的有些粘稠了，倒入梨塊，攪拌一下；
5、繼續(xù)燉15分鐘后，放入冰糖、枸杞；
6、蓋上蓋子繼續(xù)燉5分鐘，出鍋后放溫即可食用。
不想加銀耳，家里也沒有燉鍋的話，我們還有另一種冰糖雪梨怎么做的做法，很簡單哦，一起看看。
1、雪梨清洗干凈，去皮去核，切成塊；
2、鍋中加適量清水，大火煮沸；
3、水煮開了就放冰糖，然后轉(zhuǎn)小火煮到冰糖融化；
4、冰糖融化了就加入梨塊，開大火煮；
5、大火煮開之后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)即可。
