綠豆湯大家應(yīng)該都不陌生，是用綠豆熬煮而成，在夏天天氣炎熱的時(shí)候，喝上一碗綠豆湯可以清熱解 暑，綠豆本身是一味中藥，是有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)的，那綠豆湯的功效與作用也不只是清熱解暑，還有 止渴健胃等養(yǎng)生保健的功效。
綠豆湯的功效與作用
1、清熱解暑
綠豆湯是能清熱解毒的健康飲品，天氣炎熱我們出汗會(huì)讓機(jī)體丟失大量的礦物質(zhì)和維生素，導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，綠豆含有豐富的無(wú)機(jī)鹽、維生素，煮綠豆湯時(shí)還可以放入適量的金銀花，飲用之后可以及時(shí) 補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有生津止渴、預(yù)防中暑的作用。
2、解毒
煮綠豆湯時(shí)把綠豆燉爛一點(diǎn)有解毒的功效，綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)和黃酮類化合物，可以和有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛等化合物結(jié)合形成沉淀物，使毒性降低或者失去毒性，不被我們的胃腸道所 吸收。
3、提高免疫力
綠豆中還含有豐富的生物堿、香豆素、維生素和多種氨基酸，和綠豆湯不僅可以吸收我們?nèi)梭w所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)免疫力，免疫力增強(qiáng)了，我們的抗病能力自然就會(huì)提高， 還能加快我們體內(nèi)白細(xì)胞的再生，提高吞噬細(xì)胞的吞噬能力，防止病毒入侵。
4、降血脂
綠豆中所含的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似，可以和膽固醇競(jìng)爭(zhēng)酯化酶，讓膽固醇不能脂化，降低我們?nèi)梭w對(duì)膽固醇的吸收，降低血液中的膽固醇含量，有降血脂的功效。
食用綠豆湯的禁忌
綠豆湯雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，有多重功效，但是在飲用時(shí)也有一些禁忌需要注意，不能再空腹的時(shí)候和綠豆湯，寒性體質(zhì)、經(jīng)常腹瀉的人也不建議喝，會(huì)加重癥狀，對(duì)身體健康產(chǎn)生影響，綠豆湯也不能天天喝，會(huì)刺激我們的腸胃，導(dǎo)致消化功能減退，對(duì)身體健康不利。
