說到油茶，很多人可能不知道。事實上，油茶是我國許多地方的傳統(tǒng)食品，有人說它是北京的特產(chǎn)。讓我們看看什么是油茶。它是什么做的？
油茶是哪里的特產(chǎn)
油茶是來自我國民間的一種傳統(tǒng)食物，有說是北京特產(chǎn)的，也有說是陜西特產(chǎn)的，其實油茶在我國的很多地方都有，下面就來一起了解一下吧。
油茶也是北京小吃中的滋補佳品，它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛。 淮北小吃茶 油茶是濉溪小吃中的滋補精品，人們常說老城油茶噴噴香。
陜西人早餐從古至今喜愛喝油茶，是當(dāng)?shù)胤浅３雒男〕?。主要是將面粉炒熟，然后加入牛油，或者放入五仁等配料，熬成糊糊狀，作為早餐食用。其入口軟糯咸香，回味悠長，是西北當(dāng)?shù)夭豢啥嗟玫拿牢短禺a(chǎn)。材料：面粉、動物油或植物油、花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻(根據(jù)自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁等)
油茶是什么東西
油茶也叫炒面，是面粉炒熟后加入牛油以及其他的一些配料做成的，可以當(dāng)做早飯時食用。
油茶都是通過炒制后再深加工而成的，性熱，所以體質(zhì)偏熱，經(jīng)?？诟?、便秘的群體應(yīng)該慎用，否則熱癥會更加嚴(yán)重，對于脾胃虛寒，經(jīng)常肚疼溏便的群體是比較適宜的，可以達到調(diào)整和平衡體內(nèi)陰陽的作用，但也應(yīng)該注意適度調(diào)整，最好不要連續(xù)長期食用。
清代雍正帝至武陟視察黃河險工，當(dāng)朝知縣吳世碌以武陟油茶進奉，雍正食之大喜，稱贊武陟油茶潤如酥，山珍海味難媲美，并傳旨廣開油茶館，武陟油茶由此盛名遠揚。
油茶怎么做
材料：面粉500克，熟去皮花生米100克，花生油100克，熟芝麻50克，五香粉適量，鹽2克，香油適量
做法：
1、先將花生米炒熟，炒香，然后去皮待用
2、將黑白芝麻一起炒出香味即可
3、將干米飯直接放在炒鍋里炒至顏色變黃，能聞到面粉自有的香味即可
4、鍋里放花生油，香油。油熱后先放入果仁，芝麻炒出香味后放入已經(jīng)炒熟的面粉。依次放入五香粉，鹽，不停翻炒，拌勻即可
5、待涼后放入密封盒，喝時取適量油茶，沸水沖開即可食用
