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兔頭是哪里的特產(chǎn) 衢州兔頭很有名

來源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(f5vpy.cn)時間:2020-03-07 01:50熱度:手機閱讀>>

兔頭是一種美味的食物,沒吃過的人不敢吃,吃過的人會瘋狂地愛上它。許多人其實不敢吃兔頭,但他們?nèi)匀粚ν妙^的味道好奇。下面是對著名的兔頭的描述特產(chǎn) 衢州。

兔頭是哪里的特產(chǎn)

衢州兔頭,是衢州地方特色風(fēng)味食品。也是“衢州三頭”中最具代表性的一種。

衢州三頭(兔頭、鴨頭、魚頭)是衢州地方特色風(fēng)味食品,其中最具代表性的是兔頭,其肉質(zhì)細(xì)膩、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低膽固醇,同時還有磷、鈣、維生素及卵磷脂等有效成份,有利于皮膚粘膜的健康和代謝,故有“美容肉”、“健康肉”之稱。

三頭一掌是衢州的特色小吃。到衢州不吃三頭一掌算白到,吃三頭一掌不是一粒志的算是沒摸出門道。

除了兔頭、鴨頭、魚頭外,還有鴨掌。

兔頭是哪里的特產(chǎn) 衢州兔頭很有名

兔頭小知識

這道美食是有一個故事流傳下來的,相傳在幾十年前以有一位母親在一座小縣城里開了一家麻辣燙店鋪,她的兒子很喜歡吃兔頭,但在那個時候并沒有特地賣兔頭的餐飲店,這位母親就在麻辣燙的鍋里煮兔頭給她的兒子吃,于是漸漸地吸引了客人,后來還改名店鋪為“雙流老媽兔頭”,擴(kuò)大店鋪,專賣兔頭,于是就有了今天的麻辣兔頭。

大家可能會覺得吃兔頭的模樣不太雅觀。但其實吃法是有講究的,把兔頭扳成兩半就會好很多,接著就可以把臉頰上的肉吃下去了,其他部位就可根據(jù)個人喜好決定吃還是不吃,麻辣兔頭的肉是很嫩的,看上去就讓人很有食欲,實質(zhì)上味道也是很鮮美。

有經(jīng)驗的讀者可能就會想知道做法了,主要食材肯定是少不了兔頭了,輔料就包括蔥、姜、蒜、八角、花椒、茴香等,首先要將兔頭解凍沖洗,用沸水去腥,然后將兔頭放入加了輔料的鍋里小火煮熟入味,入味時是可以根據(jù)個人口味調(diào)成汁的,最后一步呢就是炒了,要下紅油加熱油溫,因為成都人民是喜辣的,所以最后一步也是主要以辣味為主,起鍋后就可以做成。

雖然小編介紹的做法很簡單,但原料都是有考究的,自己制作的過程還是比較繁瑣復(fù)雜的,特別是兔腦并不是那么容易就能熟透的,所以大家自己動手做的時候要注意火候和安全。想吃上正宗的麻辣兔頭的話最好還是親自到成都去嘗一嘗哦,你一定不會失望的!

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兔頭好吃嗎

平時就喜歡啃兔頭,大家都知道成都雙流老媽兔頭是很出名的,一年能賣到上億個兔頭,這個真的不是吹的,特別是夏天的時候兔頭就是各個飯店、大排檔、小吃攤,就連小推車上面都是少不了這種極品.雖不敢說自己吃過很多兔頭,但是每次去吃的一定是評價爆高的,這次去吃的光看面相就知道好吃到爆的,個大料足,我一個人可以啃三四個,請不要嫌棄我吃那么多。

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