很多人還是巴沙魚和龍利魚傻傻分不清楚，吃起來、看起來感覺還比較相似，也正是如此才會(huì)被商家混著賣，但實(shí)際只要你認(rèn)清巴沙魚和龍利魚的區(qū)別，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)這其中有多么坑了，因?yàn)檫@完全是兩種不同的魚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和價(jià)格也是差別巨大。
巴沙魚和龍利魚的區(qū)別
1、品種不同
要知道龍利魚是海魚，不過在國(guó)內(nèi)也屬于比較常見的一種，身材扁平，偏葉狀，長(zhǎng)得口鼻歪斜，潛伏在底層活動(dòng)，作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，其含有豐富的不好喝脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，具有防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶力的功效。
而巴沙魚是淡水魚，屬于鯰魚的一種，基本上都是人工養(yǎng)殖，產(chǎn)量很高，個(gè)人一般都比較大，身體無鱗而圓潤(rùn)，被捕藍(lán)黑色，腹部較白，頭部扁寬，而且還有白須，所以巴沙魚和龍利魚的區(qū)別從品種到外觀都不同。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
巴沙魚以厚厚的脂肪為主，常溫也是白色，里面多為飽和脂肪，這也是為什么巴沙魚都會(huì)去皮再賣的原因，估計(jì)看到其皮下厚厚的一層脂肪，都會(huì)沒有食欲。而龍利魚的不飽和脂肪酸要更多，對(duì)人體也會(huì)更友好一些。
3、價(jià)格不同
龍利魚作為生活在底層的海魚，其捕撈難度也相對(duì)要大一些，價(jià)格要貴很多，而人工養(yǎng)殖的巴沙魚（一般來自越南），產(chǎn)量高成本很低，所以售價(jià)也比較低，所以就要充當(dāng)龍利魚來賣，利潤(rùn)就會(huì)更高了。
4、魚柳厚薄不同
很多人會(huì)表示，市場(chǎng)上售賣的巴沙魚和龍利魚大多是魚柳，很難認(rèn)清，所以一方面是看價(jià)格，一方面是在正規(guī)市場(chǎng)買整條的龍利魚為好，如果只有魚柳，就要知道巴沙魚的魚柳部分比較厚，而龍利魚的魚柳部分比較薄，所以了解巴沙魚和龍利魚的區(qū)別非常重要，細(xì)節(jié)處也不能遺漏。
