海參又叫做海里的人參，知道海參是補(bǔ)什么的，海參的功效與作用之后，相信大家都會(huì)嘗試吃海參，但是海參比較貴，大家在食補(bǔ)的同時(shí)，也要知道海參的簡(jiǎn)單最佳吃法，最簡(jiǎn)單的就是蘸醬油吃，能保留海參本來(lái)的風(fēng)味，也不破壞營(yíng)養(yǎng)。
4種海參的簡(jiǎn)單最佳吃法
1、海參雞蛋羹
去少量的木耳泡發(fā)，然后和海參一樣切碎。雞蛋液加一倍的清水?dāng)嚢杈鶆?，上鍋?0分鐘，然后把海參木耳放進(jìn)去蒸5分鐘后，撒上蔥花、芝麻油、醬油調(diào)味即可。這種吃法不僅好吃，還能滋陰生血，適合術(shù)后，有出血癥狀的人們食用。
2、海參小米粥
小米洗干凈，用水泡起來(lái)備用。蔬菜洗干凈切碎，海參切片，鍋中足量的水，水開(kāi)放小米，煮開(kāi)之后放海參，再次開(kāi)鍋之后煮5分鐘，期間不聽(tīng)的攪拌，放入生姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮，25分鐘之后，撒上蔬菜、蔥花，大火煮2分鐘，適量鹽、白胡椒粉調(diào)味即可。
3、蘸醬油
最簡(jiǎn)單的吃法就是蘸醬油吃，把泡發(fā)好的熟海參，直接蘸醬油吃，因?yàn)楹⒈旧淼奈兜辣容^淡，有一股鮮味，生抽、醬油都有提味的作用，讓海參的鮮味更濃，不需要加其他的調(diào)料，最大程度的保留海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、涼拌海參
新鮮的海參放在開(kāi)水中煮一下，切成丁裝入盤(pán)中，紅辣椒、醋、味精、蒜泥兒、生抽、麻油、香菜末等等自己喜歡吃的都可以放進(jìn)去，然后調(diào)成料汁，直接澆在海參上，拌勻就可以吃了，鮮味十足、柔嫩脆滑。
干海參泡發(fā)的正確方法
1、清洗
干海參在泡發(fā)之前需要清洗干凈，放到干凈的容器里面加水沒(méi)過(guò)海參表面，慢慢清洗海參表面得臟東西，最好換水重復(fù)清洗兩次......【查看詳情】
