螃蟹味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在生活中還有很多做法，可以滿足眾多人們的口味，因此深受人們的喜愛，大家常常一買就買很多帶回家，但是一旦保存不當(dāng)，螃蟹死了會(huì)滋生很多細(xì)菌和毒素，就不能吃了，因此螃蟹怎么保存才新鮮這個(gè)問題難倒了大家，那就讓我們一起來看看活螃蟹要怎么保存吧。
螃蟹怎么保存才新鮮
1、冰箱冷藏
螃蟹可以放冰箱里冷藏保存，把螃蟹的腿綁起來放到箱子里，蓋上濕毛巾給螃蟹保濕，蓋上蓋子放進(jìn)冰箱冷藏即可，這樣可以保證螃蟹在3-5天內(nèi)還是新鮮的，想吃可以隨時(shí)拿出來。
2、冰箱冷凍
買回來的新鮮螃蟹可以放進(jìn)冰箱里冰凍起來，食用之前拿出來解凍即可，能保證螃蟹1-2個(gè)月還是新鮮的。
3、水池養(yǎng)起來
鮮活的螃蟹也可以放進(jìn)一個(gè)光滑的容器里養(yǎng)起來，水不要過多，剛好埋住螃蟹即可，水太多會(huì)導(dǎo)致螃蟹缺氧窒息而死，保證大閘蟹把腿立起來可以呼吸即可。養(yǎng)起來的螃蟹千萬(wàn)不要用水洗，這樣螃蟹會(huì)死掉，不能食用，正常情況下可以保存5-7天，不過建議大家盡早食用，不然螃蟹瘦了會(huì)影響口感。
吃螃蟹的注意事項(xiàng)
1、隔夜螃蟹不要吃
當(dāng)天的螃蟹吃不完不要剩下來之后接著吃，因?yàn)轶π窢I(yíng)養(yǎng)豐富，存放太久會(huì)有大量的細(xì)菌繁殖。此外，過夜的熟螃蟹會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不能食用。
2、死螃蟹不要吃
螃蟹的體內(nèi)攜帶大量細(xì)菌及泥沙，螃蟹死后體內(nèi)的泥沙不能透水排出，吃起來不衛(wèi)生，同時(shí)體內(nèi)的細(xì)菌、寄生蟲也會(huì)迅速繁殖，還會(huì)產(chǎn)生大量組氨酸，食用會(huì)導(dǎo)致中毒。
3、不能吃太多
螃蟹中的蟹黃和蟹膏膽固醇的含量都很高，像心血管疾病的患者不能吃，對(duì)身體不利，此外螃蟹性寒，吃太多對(duì)脾胃不好，容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
