人們平時(shí)吃雞鴨魚肉的比較多，但鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容忽視的，它是典型的高蛋白低脂肪肉類，不飽和脂肪酸的含量也很高，具有滋補(bǔ)功效，看看鵝肉的功效與作用禁忌，平時(shí)可以多吃一些，能增強(qiáng)免疫、補(bǔ)虛益氣、潤(rùn)肺止咳、預(yù)防心血管疾病。
鵝肉的功效與作用禁忌
1、增強(qiáng)免疫
鵝肉中含有大量的蛋白質(zhì)，并且還是優(yōu)質(zhì)蛋白，分解之后可以給人體補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)，促進(jìn)人體內(nèi)免疫蛋白的合成，增強(qiáng)免疫力。
2、補(bǔ)虛益氣
鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素、微量元素等，食用起來(lái)有很好的補(bǔ)虛益氣的作用，適合身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人食用，適合在冬季的時(shí)候進(jìn)補(bǔ)。
3、潤(rùn)肺止咳
鵝肉還有潤(rùn)肺止咳的功效，適量吃還能防治感冒咳嗽，急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、哮喘痰壅等癥狀有顯著的療效。
4、預(yù)防心血管疾病
鵝肉是典型的高蛋白低脂肪的肉類，含有的脂肪大部分都是不飽和脂肪酸，對(duì)人體健康有很大的好處，能促進(jìn)血栓的分解，對(duì)高血脂、腦血栓等心血管疾病有很好的預(yù)防作用。
鵝肉的食用禁忌
1、鵝肉不能和鴨梨、茄子同食會(huì)產(chǎn)生不良生反應(yīng)，傷及腎臟。
2、鵝肉不可與雞蛋同食會(huì)傷人元?dú)狻?/p>
3、鵝肉不能與柿子同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡，可以用綠豆水煎服解之。
4、香榧與鵝肉相克如果同煮同食，會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體不利的化合物。
5、鵝肉不能和茶葉同食，會(huì)產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，引發(fā)惡心嘔吐。
