鵝肉是有助于補(bǔ)充蛋白質(zhì)的,而且關(guān)于鵝肉的做法也是有很多的,大家不知道鵝肉怎么做比較好吃,那就不妨試試紅燒鵝肉的做法的,在這個做法中有詳細(xì)的步驟,需要6個步驟就可以做出來,但是要注意只有要收汁的時候才能開大火,全程基本是小火煮。
紅燒鵝肉的做法
準(zhǔn)備食材:鵝肉、土豆、青椒、蔥姜蒜、料酒、香葉、干辣椒、鮮花椒、豆瓣醬、老抽、生抽、蠔油、白糖、鹽、雞精、胡椒粉
1、在剁好的鵝肉塊倒入清水,將其浸泡出血水;準(zhǔn)備好土豆塊,將其浸泡在水中;青椒切塊;備好蔥姜蒜片
2、冷水下鍋將鵝肉焯水,然后向其中加入姜片和料酒去除腥味,將其煮開,看到浮末要撇掉,但是不關(guān)火,還有繼續(xù)煮5分鐘的時間,將其撈出控水
3、熱油鍋,滑鍋之后就可以將油倒出,重新加入油,在其燒熱之后就可以將鵝肉塊放進(jìn)去,開小火弄干水分將其煎到顏色變色
4、加入蔥姜蒜進(jìn)行翻炒,也要加入香葉和干辣椒、鮮花椒,繼續(xù)開小紅炒,然后就可以加入豆瓣醬,將其炒出紅油,接著加入半勺料酒去腥,加入老抽上色,加入清水,加入生抽、蠔油、白糖
5、調(diào)味品加入之后,就可以將其燜煮30分鐘的時間,開蓋加入鹽、雞精、胡椒粉、土豆
6、繼續(xù)燜煮10分鐘,然后大火收干湯汁,加入青椒翻炒即可出鍋
不知道鵝肉怎么樣做比較好吃,大家就不妨試試紅燒鵝肉的做法,上面的做法是有6個步驟,先要焯水,將調(diào)味品備齊后,大家就可以開始制作,大家先用小火炒鵝肉,變色后加入各種調(diào)味品,燜煮半小時,加入調(diào)味品,大火收汁加入青椒即可。
鵝肉是做好了,食用的紅燒鵝肉味道也是很棒,除了它的味道吸引人之外,這鵝肉還能補(bǔ)充蛋白質(zhì),但是在食用之前也是要注意,它也是有它的禁忌的,有些食物是不能夠和它一起吃的,以免身體出現(xiàn)了一些不舒服的情況。
鵝肉的功效與作用禁忌
鵝肉中含有大量的蛋白質(zhì),并且還是優(yōu)質(zhì)蛋白,分解之后可以給人體補(bǔ)充大量蛋白質(zhì),促進(jìn)人體內(nèi)免疫蛋白的合成,增強(qiáng)免疫力....【查看詳情】